Ова месна делиција украсит ће ускрсни благдански стол Шунку украсите невероватном коре хлебних мрвица, зеље и двије врсте сенфа, зрнати и Дијон, који у у комбинацији са медом ће дати невероватну палету укуса. Смокед Реади шунка се загрева у рерни, а затим се намаже сенфом од меда смеша и обложени крушним мрвицама великих и ваздушних крекера панко, сецкани першун, тимијан и маслиново уље. Још неколико минута у рерни и златна јасан, пред којим ће бити немогуће устоять. 
Time: 3сат 40 мин Тешкоћа: лако Сервирање: 8 – 10 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 комад готове димљене шунке тежине 3,5-4,5 кг. (шунка или зглоб)
- 0,5 тбсп. Дијон сенф
- 0,5 тбсп. сенф
- 1/4 Арт. душо
- 0,5 тбсп. панко хлебне мрвице
- 1/4 Арт. сецкани першун
- 2 кашике. л. исецкани свежи листови тимијана
- 2 кашике. л. маслиново уље
Рецепти са сличним састојцима: свињска шунка, шунка, Дижон сенф, горушица од целог зрна, дробтине, тимијан, мед
Припрема рецепта:
- Оставите шунку на собној температури 30 минута. Загрејати рерну на 160 ° Ц. По потреби нарежите шунком кожа.
- Направите мрежасте резове на масном слоју без сечења месо. Положите шунку равном страном према доље на жице сталак у тави за печење. Сипајте 0,5 цм воде на дно посуде за пржење. Пеците шунку док унутрашња температура меса неће достићи око 55 ° Ц, око 2,5 сати или 15 минута на сваких 0,5 кг. шунка.
- У међувремену у малој посуди помешајте сву сенф и мед. Комбинујте хлебне мрвице, першун, тимијан и маслиново уље.
- Извадите шунку из рерне када се месо загреје на 55 ° Ц. Подигните температуру рерне на 220 ° Ц. Нанети горчину целокупна површина шунке. Лагано притисните врх хлеба смеша. Ако је потребно, додајте воду на дно посуде за пржење. Повратак пеците шунку у рерни и пеците док шунка не постане хрскава кора, још око 25 минута.
