Скувани колачићи изгледају невероватно свечано. У тесто скути сир интервенише у одвојеним комадима, ово домишљат начин спречава ширење теста када замагљена у мутно место, а грудице вам омогућавају да задржите форму када сече. Поред овога, укус је сјајан ноте зимских брусница. По жељи се могу заменити црвене бруснице зрно шипак. Они ће такође изгледати сјајно на белој позадини. глазура, која укључује и скути сир. друзьями: 
Time: 3 час. 25 минута Тежина: лако Количина: 36 колачића, коришћени рецепти. запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 300 гр путер, собне температуре
- 1 кашика кашике екстракт ванилије или паста ванилије
- 230 колона крем сир крема: 170 гр. собна температура, 60 гр. смрзнуто
- 1,25 тсп со
- 4 жлице. шећер у праху
- 1 велики жуманце
- 3,5 кашике. врхунско брашно, плус додатно за посипа
- 2 кашике. л. пуномасно млеко плус додатно потреба
- Фино нарибана лимета огулити или ситно сецкати бруснице, за украс (факултативно)
- Специјална опрема: кашика за сладолед у запремини 30 мл (необвезно)
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, шећер прах, јаја, млеко, паста од ванилије, крем сир
Припрема рецепта:
- На средину рерне ставите решетку загрејати на 160 ° Ц. Покријте тепсију пергаментом.
- У великој чинији комбинујте путер, ванилију, 110 г. шлаг од врхња на собној температури и 1 кашика кашике. со. Умутити електрични миксер на средњој брзини до кремасте боје конзистенција (отприлике 1 минут). Сипати 2 кашике. пудери. Умешајте док блиједа боја и сјај (око 3 минуте). Додајте јаје жуманце. Умутити док не постане глатко, затим додати брашно и умутити на малој брзини само док се тесто не скупи једна маса.
- Извадите крем сир из замрзивача и исеците Коцке од 0,6 цм Додајте их у тесто, брзо мешајући. силиконска сечива тако да се равномерно распоређују. Добивену масу ставите у фрижидер на 1 сат.
- Коришћење кашике сладоледа од 30 мл. или помажете себи 2 кашике, обликовати 12 порција тест. Завежи их куглице и положите на припремљени лим за печење, стављајући их на једнаке удаљености једни од других. Лагано посипајте брашно по дну мерне чаше запремине 1/2 кашике. Употријебите га да спљоштите све. колачиће по диску дебљине приближно 1 цм површину чаше са брашном након притиска сваке куглице теста.
- Пеците окретањем таве у средини кувања док колачићи се неће постављати, али ће и даље бити бледо и једва смеђа (20-24 минута). Оставите да се храна охлади на плеху за печење 1 минут, а затим премјестите на жице да се охлади у потпуности. Поновите исто с преосталим тестом.
- У међувремену, комбинујте преосталих 60 г у средњој посуди. крем сир на собној температури, 2 кашике. праха и 1/4 жлице со. Умутите електричним миксером на малој брзини док се смеса не добије неће се претворити у густу пасту. Сипајте млеко и полако мешати док се не формира густа глазура.
- Када се колачић охлади, умочите га у горњу површину глазуру и подигните, остављајући вишак одвода. Затим окрените окрените према горе и ставите на жице сталак. Ако глазура превише густ, додајте још 1 кашика кашике. млеко да би је направио више течно.
- По жељи поспите колачиће брусницом или лиметином: урадите то док је површина производа још увек влажна. Дајте глазуру замрзните пре сервирања (најмање 10 минута). Складиштите колачиће у затворена посуда, сложена у једном слоју, не више од 5 дана.
