Спиралки колачићи изгледају врло свечано и горљиво, посебно у јарко посуто божићним цвећем. За остале случајеве можете користите било коју боју украсног праха. Таква посластица деци ће се то највише свидети, зато их испеците још мало и обрадујте родбину, пријатеље и комшије. Да бисте направили образац колачића уредно, великом ролатом уваљајте пуњење у тесто и добро га разваљајте охладити, онда се тесто може лако исећи на танко шоље. Поделите са пријатељима: Ин реме: 5 сати. 30 минута Тежина: лако Количина: 60-72 ком. Врецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. сушене трешње
- 1 кашика. огуљене пистације
- 1/4 Арт. смеђи шећер
- 220 гр омекшали путер
- 1,5 тбсп. гранулирани шећер
- 2 велика јаја
- 0,5 тсп прашак за пециво
- 0,5 тсп груба со
- 3 кашике. брашно + опционо за прах
- 1 паковање црвених, зелених и белих шприцама
Рецепти са сличним састојцима: сушене трешње, пистације, шећер браон, путер, шећер, јаја, врхунско брашно, конфети
Припрема рецепта:
- Ставите трешње, пистације и смеђи шећер у процесор за храну и сецкајте док ситне мрвице (покушајте да се не мељеју такође дуго, тако да пуњење не постане грудасто).
- Ставите путер и гранулирани шећер у непомичну посуду миксером са млазницом за лопатицу и тукли на умерено високом брзине до светлости и величанствене масе, око 2 минута. Додајте јаја, прашак за пециво и сол и туците још минут. Склони доле брзину миксера до средње додати и додати брашно од 0,5 кашике кашике. у исто време. Мешајте док не постане глатко. Покријте тесто и ставите унутра фрижидер око 1 сат.
- Поделите тесто на пола и разваљајте сваку половину у квадрат. Ставите једну порцију теста између два листа пергаментни папир димензија 30 к 30 цм, посут брашном. Разваљајте у квадрат дебљине 0,3 цм. Уклоните горњи пергамент. лим и равномерно распоредите половину теста пуњење од вишње и пистација. Изравнајте површину пуњења. Чврсто разваљајте тесто у једну велику ролу (помозите себи да се окреће пергаментно тесто). Изрежите крајеве, а затим их уваљајте у ролну обојене шприцне. Поновите исто са преосталим тестом, надјев и посипање. Замотајте чврсто у нови комад пергамента и ставити у фрижидер преко ноћи (пожељно) или најмање 4 сати док тесто није тврдо.
- Загрејати пећницу на 190 ° Ц и прекрити 2 листа печења пергаментом или силиконске простирке за печење.
- Извадите пецива из фрижидера и исеците их врло оштро ножем у кригле дебљине 0,5 цм. Савијте у припремљене лим за печење на удаљености од око 2,5 цм један од другог. Пеците док златне боје 8-10 минута. Охладите колачиће на жици сталак. Задржите до 3 дана у херметички затвореној посуди или га замрзните до 2 седмица.