Сталак од јањетине са умаком од менте права је посластица профињеног укуса у којем се освежавајућа метвица савршено надопуњује и уравнотежује богат укус меса. И ви ћете остати унутра одушевљена и колико брзо се ово јело припрема. Да направим једноставан сос од паприке, само помешајте ситно сецкану паприку маслиново уље и пахуљице црвеног бибера. Подмажите им ребра пре пржења и пре сервирања, а преостали сос послужите за урањање. Сталак јањетине се пржи до средње до средње остао сочан. За само 20 минута бићете на столу заиста свечано јело. Прехрамбена вредност једне порције: (укупно 6) Калорије 238, укупна масноћа 17 г, засићене масти, протеини 20 г., Угљени хидрати 1 г., Влакно Г., мг холестерола, натријум мг., сахар г. 
Time: 30 мин. Потешкоћа: лагане порције: 6 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/3 Арт. маслиново уље
- 0,5 тбсп. листови свеже метвице сецкани + додатно за филинг
- 1/4 жлице пахуљице црвене паприке
- 12 малих ребарских ребара са месом (приближно 1 кг)
- 2 режња белог лука, здробљена
Рецепти са сличним састојцима: метвица, пахуљице црвене паприке, јањетина, јањетина, бели лук
Припрема рецепта:
- Загрејати роштиљ на умереној ватри. Помешати у чинији маслиново уље, паприка, пахуљице црвене паприке и сол по укусу. Јагњећа ребра нарибајте белим луком. Сипајте неколико кашика уље паприке у мањој посуди и истрљајте преосталим уљем месо.
- Пржите стару јањетине док се не појаве угљенисани трагови, 3-4 минута са сваке стране. Прстом притисните средину котлете: она треба да буде мало тврдо и прозрачно за средње пржење. Пребаците у посуду и премажите са мало уље паприке. Поспите ментом и послужите са преосталим уљем урањање.
