Рецепт за америчко јело са лиснатим јелима “Страта”. Оштро посуда са чили паприком, зеленим луком, тортиљама, сиром, јајима и молоком. 
Photo of the dish: Кон ПулосВреме: 2 сата. 30 минута Тежина: средња оброка: 6 – 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 10 тортиља од кукуруза или пшенице нарезаних на тортиље комади од 5 цм.
- 225 гр. Оакаца сир или Муенстер сир (француски) полу-мекани сир) нарибани (око 2 кашике)
- 225 гр. Пеппер Јацк сир нарибани (грубо) 2 кашике.)
- 4 чили паприке бланширане, исечене по дужини, без семенки
- 1/2 кашике кашике чили у праху
- 1 гомила пролећног зеленог лука са луковицама, пре исеците стабљике у рукаве од 5 цм, сваки лук – 4 делови
- 1/2 кашике. кукурузно или пшенично брашно
- Биљно уље за масне масти (3-4 кашике)
- 8 јаја
- 3 кашике. млеко
- Груба со и свеже млевена паприка
- Павлака, сецкани јалапенос и / или млевени цилантро за украси (необавезно)
Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, бибер сир Мунстер сир, сир Оакаца, јалапенос, зачин за чили, лук зелено, килантро, пшеничне тортиље, брашно, павлака, паприка анчо
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну са роштиљем. Паприке ставите на лим за печење скине. Додајте зелени лук и пеците 7-8 минута, док се паприке не оглупе и не поцрне лук пржите око ивица. Поблано ставите у већу посуду, поклопите закачити филм и оставити 10 минута. Користите прсте да огулите огулити, а затим их добро осушити. Грубо сецкани бибер и лук зелени лук. У средњој посуди их помешајте са брашном, оставите по страни док не пржите колачи.
- Покријте лим за печење папирним пешкиром. У тави са са високим ивицама или у тави за печење на средње јакој ватри отприлике 2,5 цм биљног уља до температуре од 175 степени. Полако пржите колаче 5 минута, периодично мешање. Треба да буду чврсте, али не и смеђе. Изложите равне торте на папирним пешкирима.
- У посуди за печење запремине 1,5 литра. стави половину тостирани колачи. Зачините са половином смесе лука и бибера и половина сваког сира. На врх ставите слој преосталих колача, мешавина лука и паприке. Ставите сир на врх.
- У великој посуди истуците јаја са млеком, додајте 1,5 кашике кашике. со, бибер по укусу и чили у праху. У посуду сипајте мешавину јаја за печење. Покријте и ставите у фрижидер 8 сати (још боље целу ноћ).
- Извадите посуду из фрижидера 30 минута пре кувања, уклоните поклопац. Загрејати рерну на 150 степени. Закухајте у трајању од 50 до 60 минута. Слојеви се требају мало уздићи посветлите на врху и само мало ухватите у средини. Пре служите 10 минута. Подмажите на врху павлаке и поспите јалапеносом и / или килантром.
