Кромпир салата је веома популарно јело у европској кухињи. Често се служи као прилог за јела од меса и рибе Чешка и немачка кухиња. Али и као самостално јело, такође добро. Главна тајна укуса је тај прелив меша се са кромпиром док је још врућ, што и дозвољава боље је натопити и отворити по укусу. Такође један од традиционалних Састојци салате су целер, који поред укуса додаје му пријатну мрвицу и у овом рецепту сланина такође помаже. Одлично за лето гарнира. 
Time: 35 мин Тежина: лако Сервис: 8 измерјених контејнера се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Кромпир салата
- 1,1 кг кромпир средње величине са црвеном кором, исечен на 4 делови
- 3 чешња белог лука исецкајте ножем
- 6 кришки сланине исећи
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 1 црвени лук, коцкице
- 3 стабљике целера, коцкице
- 0,5 тбсп. црно винско сирће
- 0,5 тбсп. Дијон сенф
Домаћи мајонез
- 2 жуманца од великих јаја
- 1/4 Арт. црно винско сирће
- 1 кашика. л. Дијон сенф
- 1,5 тбсп. биљно уље
Рецепти са сличним састојцима: црвени кромпир, сланина, целер, црвени лук, бели лук, винско сирће, Дијон сенф, јаја, мајонез
Припрема рецепта:
- Прављење мајонеза: ставите у процесор за храну жуманца, додајте винско сирће, Дијон сенф и 1/4 кашике. со. Укључите комбајн и почните прскати веома споро. уље (капати док смеша не почне да личи на мајонез, после ово се може полако инфузирати сталним током уља). Ако мајонез превише густ; додајте мало воде; ако није довољно густ, додајте мало уља радној комбајни.
- Припрема салате: ставите у велику посуду кромпир и бели лук. Додајте довољно воде да се добије покрива кромпир за 5 цм и великодушно соли. На јакој ватри довести до кључања, а затим смањити топлоту на средњу и пустите да пирја док кромпир не омекша када уболи га виљушком око 10 минута.
- Паралелно се у великој тави на средње јакој топлоти топи масноћа од сланине, повремено мешајући, пржите је у маслини потребно је око 10 да постане златно и хрскаво мин. Склоните са ватре и исцедите вишак масноће, додајте лук сланини, целера и винског сирћета. Со.
- Оциједите кромпир и пребаците их у велику чинију (одбаците бели лук). У топли кромпир додајте смесу сланине и лук и мешати да се сједини. Лагано мешајте 1,5 кашике. мајонез и сенф, со. Оставити у фрижидеру док охлади се.
