тесто за квас за права пица
Људи су одавно научили да пеку хлеб. У гробницама Египта људи и даље проналазе колаче од воде и брашна. Све од давнина у медитеранским земљама таква је торта служила као тањир на коме стављено је различито пуњење поврћа и меса. Било је примитивно Постоји начин, јер уређаји нису били потребни.
Италијански квасац за пице
Пица је иста тортиља направљена са са квасцем или без, са разним пуњењем. Пица у Риму почео да кува са сиром и маслиновим уљем, а парадајз је постао употреба након што су донети из Америке.
У данашње време, огроман број различитих опције пице: са кобасицом, поврћем, месом и морски плодови, шунка и гљиве. Само у Италији Постоји око 2000 различитих врста пица.
За 1 кг тесто за квас за пиззу требаће:
- брашно 750 гр
- хладна вода 250-300 мл, зависно од влажности брашно
- квас 7-8 гр
- со 20 гр
- шећер 10 гр
- маслиново уље 40 гр
Не помешајте тесто за квас за пицу више од 8-10 минута и поделите на 5 оброка, направите од порција комадиће куглице и оставите да одстоје у дубокој тепсији 35-40 минута. Покријте тепсију лепљивим филмом да се тесто не би сушило на врху и збуњен.
Једнако важна компонента је умак за пица.
Умак од пице парадајза ради се овако:
- За сос, узмите лименку огуљеног парадајза у сопственом соку, али без сока и млети у блендеру до глатког,
- додајте 2 кашике оригана, млевени црни бибер, посолите укуса и 1 кашика маслиновог уља.
Ако помешате све састојке и пошаљете их у блендер, тада ће сос испасти погрешан и ружичаст,
што је мало слатко.
Пеците пицу у рерни на 220 степени 10-15 минута, не још.
