Да направите укусан одрезак од тибоне, само вам треба парче меса, сол, млевени црни бибер и биљно уље без мирис. Припремите таву прикладну за рерну и пржите је на њему богато зачињен одрезак док не порумени на обе забаве. Затим се одрезак стави у већ загрејану рерну и долази тамо још неколико минута. Да би се утврдила спремност меса Препоручује се коришћење посебног термометра да се то не би учинило да га осушите и уживате у сочности и свим укусима овог јединствени одрезак који комбинује две врсте меса, одвојене ароматной косточкой. Time: 1 hour. Потешкоћа: лагане порције: 2 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 0,7 кг тибоне одрезак на кости
- 1 кашика. л. уља уљане репице
Рецепти са сличним састојцима: говедина
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 230 ° Ц. Пола сата пре кувања извадите одрезак из фрижидера.
- Загријте велику таву на јакој ватри. Пат суха месо и мало соли и папар. Додајте уље претходно загрејану таву, а кад почне да пуши, ставите одрезак. Смањите топлоту и пржите бифтек до златно смеђе боје. 4 минута са сваке стране. Пребаците посуду у рерну. Пеците док термометар за месо, уметнут са стране у одрезак, ће показати температуру од 49 ° Ц за лагано печење, отприлике 6-8 минута. Ставите одрезак на даску за сечење и оставите да се одмара на 10 минута. Одвојите месо од кости и исеците преко влакна.