Поносна је берба укусних тиквица и парадајза свака домаћица Колико укусних и оригиналних јела, драга наше хостесе, вероватно сте се већ припремили од обе поврће! Али да ли сте покушали заједно комбинирати тиквице и парадајз једно јело? Обавезно пробајте и не губите! Испашће величанствен дует који служи као основа за припрему многих нових, посуђе које још нисте тестирали. Тиквице, као што знате, имају способност упијања арома својих суседа у једном јелу поврће, као да се прилагођава њима, и од тога добија ново укус. Парадајз, уопште, није сувишан ни у једном јелу.
Тако тиквице са парадајзом куваним заједно или унутра у комбинацији са другим поврћем, месом или сиром, лагано је, укусно и срдачан оброк, погодан за мирну породичну вечеру и за свечану до стола. Тиквице са парадајзом, печене у рерни, пржене, уливене у облику салата и оригиналних супа, рана, касика и грицкалица – и ово није цела листа јела која лако можете победити на лицу места и вољене особе и гости. Само напред и ми ћемо бити само срећни помажу вам укусни рецепти.
Салата од тиквица са тиквицама са парадајзом и зеленом пасуљ
Састојци
1-2 младе тиквице,
1 парадајз
125 г зеленог пасуља
½ црвене паприке
2 режња белог лука,
босиљак
4 жлице биљно уље
со, црна паприка – по укусу.
Кување:
Тиквице нарежите на кругове, па их кувајте 2 минута кључале слане воде и охладити. Учините исто са махунама. пасуљ. Парадајз ољуштите кипућом водом, исеците и насецкајте кришке. Огулите семенке и исеците на мале коцкице. Помијешајте сјецкани бијели лук с уљем и босиљком. Повежи се припремљено поврће, со, бибер и ставите унутра посуда за салату.
Салата од тиквица с парадајзом
Састојци
3-4 младе тиквице,
4 парадајза
2 лука,
50 г тврдог сира
3 режња белог лука,
250 г мајонеза,
брашно, биљно уље, со – по укусу.
Кување:
Тиквице огулити, исећи на кругове, уваљати у брашно и пржити у биљном уљу. Док ће готови кругови бити охладити, ситно сецкати лук, парадајз – на коцкице (коре су боље претходно уклонити). Зачините лук и парадајз док не омекшају мало уља и оставите да се охлади. Чешњак исецкати и помешати са мајонезом. Затим узмите равно тањур и ставите састојке у слојевима: тиквице, поспите мајонезом, Парадајз (не смије се премазати мајонезом). Даље, наизменично нанесите слојеве. Задњи слој намажите мајонезом, поспите ренданим сиром. Спреман салата је добра и топла и хладна.
Јуха од тиквица са парадајзом
Састојци
3 стог биљни пире или вода,
1 стог крема
4 мале тиквице,
1 парадајз
1 шаргарепа
½ лука,
3 режња белог лука,
¼ тсп оригано
3 кашике путер
½ кашике кашике кари у праху
свежи першун по укусу.
Кување:
Лук нарежите на маслацу, посолите, додајте шаргарепу нарезану на ситној рерни и пржите све још неколико минута. Прокухајте воду или чорбу, додајте нарезане коцкице тиквица, тамо ставите пржене поврћа и кувајте 10 минута. Парадајз исеците на коцкице и посолите 1 кашика уљем, соли и поспите ориганом. 3 минута пре завршите са кувањем, додајте парадајз у јуху, оставите да прокуха, сол, бибер и додајте кари. Затим измиксајте у блендеру, сипајте крему, вратите добијену смешу у тепсију и додајте кључање. Готову супу сипајте у тањире, посолите исецканог зачинског биља и послужите са павлаком и крекерима.
Предјело са тиквицама са парадајзом
Састојци
3 тиквице тиквице
2 парадајза
зелени лук
копар
бели лук по укусу
мајонез
со
брашно
биљно уље.
Кување:
Комбинујте мајонезу са сецканим зачинским биљем и белим луком. Тиквице исећи на кругове, сваки круг уваљати у брашно и брзо пржити са обе стране. Затим пребаците на папирни пешкир, со, намажите сосом од мајонеза. Ставите круг на врх парадајз, посипајте зеленим луком и поново премажите сосом.
Печени тиквице са парадајзом
Састојци
2 тиквице,
3 парадајза
200 г тврдог сира
со, црна паприка, биљно уље, зеље – по на укус.
Кување:
Тиквице оперите и исеците на кругове дебљине око 2 цм. Ако су тиквице старе, уклоните кожицу и семенке. Загрејати рерну на 180ºС. Пекач подмажите уљем. Кришке тиквица и мало соли бибер са обе стране и ставите на плех за печење. Пеците их унутра пећи на 7 минута. Парадајз се такође исече на кругове. За сваку кришку тиквице ставите круг од парадајза и пеците у рерни још 5 минута. Затим извадите тиквице са парадајзом из рерне, искључите посуто поврће поспите нарибаним сиром и ставите у искључену рерну да се само отопи сир. Поспите биљем.
Тиквице печене са фета сиром
Састојци
2 средње тиквице
2 средње рајчице
150 г фета сира
2-3 кашике масни мајонез
1 кашика брашно
биљно уље, со, бибер, зачини – по укусу.
Кување:
Тиквице нарежите на кругове и оставите да одмарају по реду за исушивање вишка сока. Затим посолите, попаприте, додајте зачине. Брашно помешајте са мајонезом док не постане глатко. Исецкајте парадајз у малим круговима. Посебно нарибајте сир. Тиквице умочите у мешавину брашна и мајонеза и пржите у загрејаној тави на јакој ватри у мало уља са обе стране. Спреман ставите комаде на лим за печење. Ставите парадајз на њих и поспите нарибаним сиром. Ставите таву у рерну, претходно загрејану 180-200ºС и пеците 15-20 минута.
Рурал рататоуилле
Састојци
1 мала тиквица,
1 патлиџан
1 лук,
3 парадајза
2 режња белог лука,
3 кашике биљно уље
тимијан и босиљак.
Кување:
Он режите патлиџан и тиквице на кришке дебљине око 1,5-2 цм, затим исеците сваки круг на 4 дела. Сол, остави 20 минута, затим оперите, док уклањате со, и осушите са папиром пешкиром. Насјецкајте паприку и парадајз на мање комаде, лук – коцке. Исецкајте бели лук. Загрејати у дубокој тави биљног уља и у њему лагано пржите лук до прозирног и бели лук, додајте тиквице и патлиџан, а затим бибер. Со бибера, додајте тимијан и босиљак. Поврће сотирајте на средњем ватра 10 минута. Затим поклопите рататоуилле и пирјајте још 10 минута. Затим додајте парадајз, поново поклопите и кухајте још 10 минута, по потреби сипајте 2 кашике. вода.
Пуњени бродови од тиквица са парадајзом и млевено месо
Састојци
4 тиквице,
3 парадајза
1 лук,
500 г мљевене говедине,
200 г сира (било који)
путер, сол, црни бибер, зеље.
За украс:
цхерри парадајз
копар зелен.
Кување:
Тиквице оперите, преполовите и кашиком уклоните пулпу. Ат премите пуњење за чамце. Да бисте то учинили, испржите у креми прстенови сецкани лук, млевена говедина додајте кашу тиквице и парадајз у укупну масу. Сол на крају бибера и додајте зеље. Подмажите пекмез уљем, ставите тиквице у њу и напуните их припремљеним млевеним месом. Одозго поспите нарибаним сиром и сипајте мало воде у калуп. Стави унутра претходно загрејану на 180ºЦ рерну 40-45 минута. Приукрасите преполовљеним чери парадајзом и гранчицама копар.
Тиквице од киселе павлаке са парадајзом сос
Састојци
1 средња тиквица
3 парадајза
200 г киселе павлаке,
1 кашика брашно
2 режња белог лука,
биљно уље, бибер, со – по укусу.
Кување:
Тиквице огулите, исеците на кришке, посолите, скупа сваки круг посути брашном и пржити на јакој ватри док не порумени. Ин прво ставите слој тиквица, а затим слој сецкане парадајз. Солите, зачините папром, поспите насјецканим белог лука и сипајте 100 г киселе павлаке. Затим поновите слој тиквице, прелијте је остатком киселе павлаке. Ставите таву лагану ватру и пеците 20 минута, а затим посуду ставите у рерну и пеците на 200ºС 10-15 минута.
Торта од тиквица са парадајзом
Састојци
2 мале тиквице,
2 парадајза
2 јаја
150 г брашна
2 режња белог лука,
биљно уље, мајонез, зелени лук, копар, со, бибер – на укус.
Кување:
Тиквице нарибати на крупној рерни, исећи бели лук, додати 2 јаја, добро измешајте добијену масу, додајте јој брашно, тако да је тесто гушће од палачинки. Загрејте таву са са биљним уљем ставите трећину теста у посуду и пржите док златне боје, а затим њежно пребаците торту у другу страну и такође пржити. Зато направите 3 колача. Поље зашто прву торту ставити на тањир и намазати мајонезом. Напарадајз нарежите на кришке. Поспите биљем и белим луком. Сса преосталим колачима урадите исто. Торта од тиквица са готов парадајз.
Тиквице од тиквица са парадајзом и млевеним месом
Састојци
3 тиквице,
7-8 парадајза
400 г млевене пилетине
4 јаја
3 лука,
2 кашике парадајзна паста
100 г тврдог сира
150 г киселе павлаке
биљно уље, со, бибер – по укусу.
Кување
Ситно насецкати лук, а парадајз исећи на кругове. Тиквице огулите, нарибајте на крупну решетку, посолите и исциједите сок. Насјецкајте лук у биљном уљу у тави, додајте му млевено месо, посолите, попаприте по укусу, измешајте и пржити мало. Затим додајте парадајз пасту и измешајте. Ин тукли јаја у засебну посуду док не постане глатко са павлаком и посолите. Уље за печење и ставите у њега напола нарибане тиквице, на врху слој млевеног меса, па поново тиквице. На врх ставите парадајз, напуните смесом киселе павлаке и јаја. И на крају, поспите рибаним сиром. Пут обликујте у претходно загрејаној рерни на 180ºЦ и пеците 30-35 минута.
