Америчка торта “Ред Велвет” је празнична торта! Садашњост ремек дело које је укусно по свом укусу и ведро црвено-бели рез, а укус торте је нескладан са спољашњошћу погледа, дајући му мистерију. Трик је у томе што он сматра се чоколадним десертом, а остаје јарко црвена боје. Сок сирће и јогурт који чине колаче стварају реакција у којој какао мења боју у црвену и „скрива се“ иза гримизне боје, чинећи своју нијансу засићенијом. Њежно и баршунасти колачи од торте савршено се стапају са шлагом сир који својом лаганом киселошћу уравнотежује слатку чоколаду вкус бисквита. 
Time: 1 час. 35 мин Тежина: лако Сервис: 10 – 12 кориштених рецепата запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Торт
- 190 гр. путер на собној температури
- 400 гр. шећер
- 2 велика јаја на собној температури
- 2 кашике кашике екстракт ванилије
- 300 гр премиум брашно
- 50 гр какао прах
- 1 кашика кашике сода
- 0,5 тсп прашак за пециво
- 1/4 жлице со
- 360 мл. јогурт
- 1,5 тбсп. л. бели сирће
- 1 кашика кашике црвено гел бојање хране (гел по могућности колорант) *
Глазе крема
- 190 гр. путер на собној температури
- 340 гр крем сир на собној температури
- 450 гр шећер у праху
- 1,5 тсп екстракт ванилије
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, сир скута, јаја, јогурт, шећер од глазуре, екстракт ванилије, какао
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 170 ° Ц. Уље 2 квадратна облика са страницом од 20 цм и обложите их папиром за печење тако да се било је на зидовима образаца.
- Умутите у великој посуди миксером за лопатицу путер док не постане глатко, затим додајте шећер и мутите док формирање светло беле масе. Додајте једно по једно јаја бич после сваког и ванилија.
- Брашно, какао, сода, прашак за пециво просијте у засебну посуду тесто и со. У јаје додавајте смешу од брашна постепено, наизменично прокухано млеко. Почните и завршите са брашном. Мешати одвојено бело сирће и бојање хране и додајте у тесто, мешајући мала брзина. Тесто равномерно распоредите у припремљене облике его распределяя.Примечание* За печење колача без употребе боје, уместо 1/4 кашике. јогурта додајте у тесто 1/3 кашике. ситно нарибана сирова репа. Измешајте шећерну репу са преосталим јогуртом и гњечите тесто прописивање.
- Пеците колаче 35 минута, или док у њега не уметнете чачкалицу средина торте, приликом провере не излази сува. Охладите колаче право у обрасцима 20 минута, а затим их положите и потпуно цоол.
- Глазура крема: шлаг истрести док бујни, затим додајте скути сир док настављате да туку док не постане глатко масе. Сипајте шећер у праху и прво мешајте на мало брзину, постепено је повећавајући. Додајте ванилу.
- Састављање торте: прву торту ставите на тањир и великодушно Посипајте га глазуром. Ставите другу торту на врх и поклопите глазуром целог колача одоздо и са страна. Са лопатицом можете створите коврче и разне шаре на глазури. Ставите торту унутра ставите у фрижидер најмање 2 сата, а затим исеците и послужите. Тортможе се чувати у фрижидеру 3 дана.
