Свијетли десерт састоји се од три разнобојна слоја налик застави Италија. Овако укусна бадемова торта је невероватно лепа изгледа, дакле, прикладно на празничном столу. Само спремите се да докажете гостима да сте пекли торту, не купио. Да бисте добили савршен квадратни облик, можете пре сечења ставите трагове на пергамент са свих страна празнине. Упод ријебите дугачак нож са назубљењем. Такође обришите сечива са благо влажним папирнатим пешкиром након сваког резања, да торта буде уредна.
Аутор рецепта – Валерие Бертинелли – америчка глумица
Time: 1 час. 20 мин Тежина: лако Количина: 84 плочица, коришћени рецепти. запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 230 гр. бадемово тесто
- 220 гр омекшали путер
- 1 кашика. шећер
- 4 велика јаја, протеини одвојено од жуманаца
- 2 кашике. премиум брашно
- 20 капи бојања црвене хране
- 12 капи зеленог бојања хране
- 1/4 Арт. џем од малине без семенки
- 1/4 Арт. џем од марелице
- 170 гр комадићи тамне чоколаде
- Специјална опрема: 3 листића за печење 23 к 33 видети или листове за печење исте величине, али са страницама висине 5 цм.
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, малина џем, џем од марелице, тамна чоколада, чоколадни чипс (грануле), паста од бадема, јаја, цонфитуре
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 177 ° Ц. Покријте тепсију кулинарским спреј. Сваки прекријте пергаментним папиром. Опет нанесите спреј против лепка.
- Ставите бадемово тесто у посуду непомичног миксера. Масу измутите вилицом на мање комаде. Сет лопату, додајте путер и шећер у посуду. Умутити смеша великом брзином до лагане и бујне конзистенције (приближно 7 минута) Смањите брзину на средњу, додајте жумањке и туку док се не комбинују са осталим састојцима. Искључи Миксером и добро измешајте брашно дрвеном кашиком. Пребаците смешу у средња посуда.
- Темељито очистите посуду миксера и уградите шлаг. Умутите беланца јајима великом брзином док се не формирају стални врхови. Нежно мешајте добијену масу у тесто док потпуно уједињење.
- Пребаците 1,5 кашике. тесто у средњој посуди, још 1.5 кашике. отпреместите преосталу масу у другу посуду истог капацитета. Додај црвено бојање хране у једној од посуда и мешајте док тесто се не мрља потпуно. У другу посуду унесите зелено бојање хране и урадите исто.
- Три комада тијеста размутите у засебно припремљене листови за печење Лопатом распоредите масу по ивицама. Пеците окретањем и пребацивањем листова печења средином времена Кувајте док рубови не поприме златну боју (12-14 минута). Дај охладите колаче без уклањања око 5 минута, а затим пребаците на роштиље да се потпуно охлади.
- Да бисте направили колаче, ставите зелени слој на велику даска за сечење или прекривени лим за печење исте величине, прекривен воштаним папиром. Равномерно распоредите џем од малине
- Прекријте жутим слојем и прелијте џемом од марелице. Ако нагните велике комаде воћа, извадите и исецкајте за још лака дистрибуција. Ставите црвену торту на врх. Цовер залепити филм на који ћете поставити тешку даску за сечење, да причврстите слојеве. Хладити преко ноћи.
- Комадиће чоколаде ставите у одговарајућу микроталасну испеците чинију и истопите их, постављајући малу снагу, отприлике 2 минута. Прелијте чоколаду преко охлађеног комада и дајте је мало осушити. Обрежите ивице торте назубљеним ножем тако да се испоставило се да је глатко. Изрежите комад преко дванаест трака Ширине 2,5 цм, а затим уздуж, подупирући 3 цм. Торта може чувајте у затвореној амбалажи 1 недељу.
