Муффини су врло слични муффинима, посебно по свом облику, али истовремено Времена су замишљена више као лепиње за доручак. Вјерује се да изумљени су у Енглеској, одакле су још у 11. веку печени муффини комадићи теста и послужили су ово пециво слугама и радницима. Временом десерт је погодио главни стол, а затим се у потпуности уселио океан – у Америку, где се оригинални рецепт променио. Модерни енглески и амерички муффини су различити, Енглески се пече од квасца, док је амерички квас одсутни су, али као резултат тога се ставља прашак за пециво конзистенција је потпуно другачија. Ови мали муффини њихови рецепти се третирају последњи. Кувају се врло брзо, буквално 30 минута што га чини савршеним за доручак. Иако ће остатак дана бити лијепо за доручак слатке бебе пријатно избалансираног укуса трешње и ароматом, и хрустящими орешками. 
Time: 30мин Тежина: лако Количина: 35 – 40 цупцакеса у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 60 гр путер, собна температура + факултативно за калупе за подмазивање
- 0,5 тбсп. смеђи шећер
- 0,5 тбсп. гранулирани шећер
- 2 жуманца, добро умутите
- 1 кашика. премиум брашно
- 1/4 жлице прашак за пециво
- 280 гр конзерва вишње на коктел, сој, 3 кашике. л. сок резерва
- 2 бјелањка, туците до густе пене
- 0,5 тбсп. сецкани пекан
- Шећер у праху
- Специјална опрема: 2 посуде за печење мини муффини
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, трешња коктел, пекан, јаја
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 205 ° Ц. Удубљења намажите маслацем посуде за печење муффина и оставите их по страни.
- Умутите крему са смеђом и белом до кремасте боје гранулирани шећер. Додајте умућена жуманца, брашно, прашак за пециво теста и 3 кашике. л. помешати сок од вишње. Интервенирати бјелањка.
- Сипајте 1/4 чајне кашике на дно сваке депресије у калуповима. сецкани пекан. На врх ставите 2 кашике кашике. тест центар половицу теста ставите на пола трешње. Поспите сваки колач неколико кришки сецканих олупки.
- Пеците 10 минута, а затим вадите кексе из калупа и поспите шећер од леда док су врући, тако да се шећер топи у њиховој површина.
