Овај колачић, у складу са својим именом, припрема се на основу три врсте чоколаде. Прво се растопљено тесто умеша тамна чоколада која даје јетри карактеристичну боју, а затим комади тамне и беле чоколаде се додају посебно богат укус и текстура коју сви љубитељи алкохоличара обожавају. А прстохват млевених каранфила ће јетри дати посебну арому и претвориће га у божићну посластицу. Након печења колачића прекривен густом коре, а испод ње остаје мекан и жевательным, очень вкусным. 
Time: 2 час. 35 минута Тежина: лако Количина: 24 ком. У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 и 1/4 чл. брашно
- 1 кашика кашике прашак за пециво
- 0,5 тсп ситна со
- 1/4 жлице сода
- 1/4 жлице млевени каранфили
- 110 гр. путер
- 180 гр. тамну чоколаду ситно исецкати
- 2 велика јаја
- 1 жуманце
- 1 кашика. смеђи шећер
- 2 кашике кашике екстракт ванилије
- 180 гр. зрнца тамне чоколаде
- 180 гр. зрнца беле чоколаде
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, клинчићи, путер, горка чоколада, јаја, смеђи шећер, ванилија екстракт, тамна чоколада, бела чоколада, чоколадни чипс (грануле)
Припрема рецепта:
- У посуди средње величине са шлагом измешајте брашно, прашак за пециво, соли, соде и клинчића. Растопите у лонцу на средње јакој ватри. путер. Склоните посуду са шпорета, додајте горко чоколаду, а затим је оставите да се растопи.
- У посуди средње величине, тукли јаја, смеђи шећер и ванилије, а затим полако измешајте чоколаду. Умешајте брашно да добијете лабаво тесто. Не месите тесто. Интервенирати чоколадне грануле. Покријте пластичном фолијом и ставите унутра фрижидер на 2 сата.
- Загрејати пећницу на 175 ° Ц (или на 160 ° Ц ако је рерна конвекција).
- Покријте тепсију пергаментним папиром. Форма из теста куглице пречника око 5 цм или 45 гр. сваки и ставите припремљене плоче за печење на удаљености од око 5 цм једна од друге. Пеците док колачићи не пукну на површини, али унутра средина ће и даље бити мокра, 13-15 минута или 12 минута конвекција. Охладите на жицама.
