Детаљан рецепт за прављење домаћег хлеба са фотографијом. пријатељи: 
Време: 1 сат. 15 минута Тежина: лако Сервирање: 12 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. пуномасног брашна плус још неких за рад тест
- Велики прстохват плитке морске соли
- 1 кашика. вода
- 1/4 Арт. маслиново уље, биљно уље, растопљено путер или гхее
Рецепти са сличним састојцима: брашно од целог зрна, тесто свеж, маслац гхее, пахуљице морске соли
Припрема рецепта:
- У већу посуду сипајте брашно и сол. Улијте у брашно полако воду, мешајући рукама кружним покретима, док не почне да се формира тесто. Затим у посуди или на радној површини (коју можете лагано посипати брашном да се тесто не би залепило) Тијесто мијесите око 10 минута. Тесто би требало да буде мекано и еластична. Ставите куглу из теста у посуду и намастите површину теста са малом количином уља да се не осуши. Покријте посуду лепљивим филмом или влажним пешкиром и дајте стајати око 30 минута
- Када сте спремни да направите цхапатис, сакупите све потребно: мала равна посуда са интегралним брашном, мала посуда са маслиновим уљем или растопљеним путером путер (ставите у њега малу кашичицу) и тањир или посуду, прекривен папирним пешкиром, за готове колаче.
- На умереној до јакој топлоти загрејте грилл таву или тава од ливеног гвожђа У то време, лагано цвјета површине од теста творе дугачак трупац. Исеци то 12 једнаких делова: прво на пола, па поново на половину, затим сваку четвртину исеците на 3 једнака дела. Ставите тесто поново посуду и покрити влажним пешкиром да се не осуши.
- За ролати цхапати: Разваљајте комад теста између длановима да направите куглу, а затим је притисните дланом. Добијено тесто умочите у посуду са брашном, а затим ваљајте ставите је у круг пречника 10 цм. Изложите око 1/4 жличице. уље унутра средином круга и размажите га готово до ивица круга задњом страном кашике. Склопите круг на пола, а затим поново на пола да бисте направили троугао. Ивице закачите и потопите у брашно ако је тесто Започните ваљање окрећући троугао за четвртину након сваког ваљања, све док не досегне ширину од 15 цм и исте дебљине. Уз мало праксе, можете котрљајте цхапатис и ротирајте их без подизања. Ја то радим притискајући мало десном руком и на тај начин напредујем цхапати.
- Проверите таву тако што ћете на њу пошкропити мало брашна: ако је одмах поцрне, тада можете почети да пржите. Бацање равна торта из руке у руку, отресите вишак брашна, па ставите цхапати у тави. Требало би да почне да се тамни готово одмах. Када мали мјехурићи почињу да се формирају, изливају се на површину истопите мало путера, а затим га окрените. Мора почети надути. Сипајте мало уља и са ове и када прокључа набубри мало више, окрени. Лопатицом притисните ивице цхапатија. или (ако сте довољно одважни!) са сувом крпом. Захваљујући овој ивици лепите заједно и колач ће набубрити. Ако на површини постоје рупе, притисните их превише тако да не излази ваздух. Због чињенице да ваздух остаје унутар читавог цхапатија, окреће се пахуљаст и лако. Али не брините ако првих неколико комада не набрекне – потребна је пракса! Још увек има сјајан укус. колач у припремљеној посуди. Поновите са с преосталим тијестом и послужите цхапати вруће.
