Детаљан рецепт за прављење домаћих колача са фотографијом. друзьями: 
The photoПосуђе: Маггие Гласер Трајање: 1 сат. Тежина: лако Количина: 2 Хлебни рецепти користе волуметријске посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (120) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 паковање (7 г.) Квас велике брзине
- 3 и 3/4 чл. брашно за печење
- 3/4 Арт. топла вода (приближно 43 ° Ц)
- 2 јаја категорије ЦО плус 1 јаје за премазивање
- 1/2 кашике. биљно уље
- 1,5 тсп кухињска со
- 1/4 Арт. шећер
- Сјеменке сезама за посипање
Рецепти са сличним састојцима: пециво, тесто квас, јаја, семенке сезама
Припрема рецепта:
- У великој посуди помешајте квас и 3/4 кашике. брашно онда помешајте их са топлом водом док не постану глатке. Напусти без прекривања, 10-20 минута, све док процес ферментације не започне, и смеша се не подиже мало.
- У узгојени квасац помешајте 2 јаја, путер, со и шећер, мешајте док се јаја не раздвоје и сол и шећер ће се растопити. Одмах помешајте рукама или дрвеном кашиком 3 преостали чл. брашно.
- Када се смеша претвори у “разбарушану” куглу, положите је радну површину и гњечите тесто док не постане мекано и хомогена, не више од 10 минута (У овом тренутку потопите посуду врућом воде тако да се може лако опрати ако ћете је користити за дизање теста).
- Ставите тесто у топлу чисту посуду и прекријте храном филм. Пустите да се тесто удвостручи за око 2 сата. зависно од температуре у кухињи.
- Покријте 1-2 велика лима за печење (у зависности од броја лепињу ћете направити помоћу пергаментног папира или их намазати путером. Поделите тесто на 2 дела (450 гр.) За мале ролице, оставите један комад (700 гр.) за крух круха (ви такође довољно теста да се направе 3 ролне), или поделите на 16 делова (55 гр.) да направите лепиње.
- Обликујте хлеб у плетеницу или било који други жељени облик, положите на припремљене листиће за печење и прекријте храном филм. Оставите 3 пута, отприлике 1-1 сата 30 минута.
- У то време, 30 минута пре печења, поставите сталак на горњу и доњу трећину рерне, ако користите 2 листа печења, или инсталирајте 1 жичани носач у горњу трећину рерне, ако користите 1 пан Извадите све решетке изнад њега. Загрејати рерну на 180 ° Ц
- Преостало јаје премажите са прстохватом соли да би се подмазали хлеб.
- Када се ролнице повећају запремина три пута и неће шуњати се, ако их нежно притиснете прстом, намажите их лезон. По жељи поспите семенкама мака или сезама.
- Пеците пеци у рерни 15-20 минута, ролице тежине 450 г. – 25-35 минута или један у трајању од 35-45 минута, док не добити поруменило.
- После 20 минута замените пецива од почетка кувања, тако да равномерно смеђу. Ако велики крух порумени пречесто, прекријте фолијом. Кад хлеб биће спреман, извадите га из рерне и оставите да се охлади барови.
