Све генијално је једноставно. И ова мирисна торта од кафе потврда: са великом запремином не носи чоколаду и за разблаживање слатких укуса, чоколаде и колача од ванилије међусобно се напре пуњују. Торта а је по избору за украшавање, крем од маслаца и кафа и чоколада ганацхе ће учинити све за вас, а колач се претвара торта је цела тајна дивног десерта. Чоколадна торта савршен за мала дружења у кругу познатих лица, када је најбоље остати код куће и прославити узбудљив догађај, добро вести или достигнућа. На шољици чаја, посластица неће оставити трага из негације сиве свакодневице, и упркос влажном времену, ти Будите добро расположени и делите вести. са пријатељима: 
Време: 5 сати. 30 минута Тежина: лако Сервирање: 15 – 20 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Торт
- Основни чоколадни бисквит, испећи и охладити, рецепт у прилогу
- Основни бисквит од ванилије, пеците и охладите, рецепт у прилогу
Ганацхе
- 2/3 Арт. масна крема
- 170 гр тамна полуслатка чоколада са 50% какаа да сече
- 2 кашике кашике инстант еспрессо
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1 кашика. л. ликер од кафе (опционо)
Крема
- 230 гр. млечна чоколада, ситно сецкана
- 275 гр. путер, собне температуре
- Ступ со
- 1,5 тбсп. шећер у праху
- 1 кашика. л. какао прах
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
Основни чоколадни сунђерасти колач
- 1 кашика. какао прах
- 2,5 тбсп. премиум брашно
- 2 кашике. шећер
- 1,5 тсп прашак за пециво
- 1 кашика кашике сода
- 1 кашика кашике со
- 3 велика јаја, собне температуре
- 3/4 Арт. биљно уље
- 0,5 тбсп. павлака
- 2 кашике кашике екстракт ванилије
Основни колач од ванилије са сунђером
- 220 гр путер, собна температура и мало облика
- 3 кашике. врхунски облици брашна и прашине
- 1 кашика. л. прашак за пециво
- 0,5 тсп соли
- 1,5 тбсп. шећер
- 4 велика јаја, собне температуре
- 1 кашика. л. екстракт ванилије
- 3/4 Арт. масна крема
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, павлака, павлака, екстракт ванилије, млечна чоколада, чоколада тамна, кафа, какао, ликер од кафе, кекс
Припрема рецепта:
- Припремите ганацхе: у посуди отпорној на топлоту постављену изнад тепсију са мало кључале воде, загрејте крему, тамну полуслатка чоколада и еспрессо прах (посуда не сме да се додирује воде), мешајте док се чоколада не истопи и не постане ганацхе глатка. Умешајте ванилију и кафе. Извадите чинију из таве; оставите док се смеша не охлади и не постане вискознија, али све ће бити још увек течна, око 1 сат
- Паралелно припремите крему: сипајте је у шољу, млечна чоколада погодна за микроталасну; загрејати се унутра Микроталасна пећница од 30 секунди у интервалима док конзистенција не постане хомогени. Оставите да се охлади.
- Умутите у великој посуди миксером на средњој брзини. путер и сол све до глатке и ваздушне конзистенције, 2-3 мин Додајте растопљену чоколаду и туците док не постане глатко. Постепено мешајте шећер од глазуре док не добијете једнолику текстуру. Додајте какао у праху и ванилију, укључите миксер умерено велике брзине и туку се 2-3 минута. дохомогеност.
- Сакупите торту: ставите 1 чоколадни колач на тањир; намазати на врху 3/4 кашике. крема. Покријте ванилин колачем и преко њега распоредите и 3/4 кашике. крема. Поновите са преостали колачи и шлага; резултат је четверослојна торта са горњи колач са ванилијом колач и ставите у фрижидер најмање 30 минута да се охлади смрзнута. Сипајте ганач преко торте, остављајући да капље са страна. Дај очврснути на собној температури пре сечења, отприлике у року од 30 минута
-
Основни чоколадни сунђерасти колач
Загрејати рерну на 175 ° Ц. Покријте 2 округла облика димензија 23 цм. кулинарски спреј и дно прекријте пергаментом.У средњој посуди мешајте са кашиком праха са кашиком од 1,5 кашике. кипуће воде до хомогена конзистенција. У великој посуди умутите док једнолична конзистенција брашна, шећера, прашка за пециво, соде бикарбоне и со. Додајте јаја, биљно уље, павлаку и ванилију и тукли миксером на средњој брзини до глатког, око 1 мин Подесите прекидач миксера на ниску брзину; додајте мешавину какаа у сталном протоку и мутите док хомогеност, а затим све помешајте силиконском лопатицом (тесто испадне прилично течно) Поделите тесто између 2 припремљена калупе и тапкајте по зидовима калупа како би тесто било боље сјео. Пеците 30-40 минута. све док је убачен у средину чачкалица кратког колача неће остати чиста. Преуредите обрасце на нарибати и оставити да се охлади 10 минута. Затим прошетати ножем зидове калупа и положите торте на сталак тако да се потпуно охладе. Уклоните пергамент. Ако желите, обрежите врхове колача дугачким назубљеним ножем како би их уједначио.
-
Основни колач од ванилије са сунђером
Загрејати рерну на 175 ° Ц. Маслац 2, круг 23 погледајте посуде за печење колача и прекријте их пергаментом; пергамент намажите маслацем и поспите облике брашном, отресите вишак.У чинији равномерно измешајте брашно, прашак за пециво тесто и со. У великој посуди са миксером на умерено великој брзини тукли путер и шећер до беле боје, тукли око 3 минута. Смањите брзину на средњу; тукли јаја једно по једно, са Лопатичним чишћењем зидова посуде неопходно је лопатицом. Екстракт мешања ванилија (смеша може изгледати помало закржљаво) .У мерној шољи за течности или посуду, помешајте 0,5 кашике кашике. вода са кремом. За 3 звати брашно са маслацем, наизменично га са смешом крема, до потпуно хомогене конзистенције, почевши и завршавајући брашно Разделите тесто између припремљених облика. Пеците 25-30 мин све док врхови колача не постану светло златни и када кликом на средину отвориће се. Лежи на решетку и дај охладите 10 минута., наставите ножем по ободу образаца и положите колаче на роштиљу тако да се потпуно охладе. Уклоните пергамент и по жељи обрежите врхове колача дугачким назубљеним ножем, да их уједначе.
