Хрскави италијански цростини сендвичи – савршени залогај за кућне забаве. Сви их воле, комбинирају свијетле укусе, контрастне текстуре и спектакуларна презентација. Скувајте цростини са метли пире од грашка и комадићи пршута. Можеш направите пире од грашка унапред и чувајте у фрижидеру. А помешајте га са шлагом непосредно пре послуживања, тако да пире кромпир добије прозрачну текстуру, положите га кришке багуетте пржене и нарибане белим луком и украсите кришкама ветчины. 
Time: 1 hour. 5 минута Тежина: лако Сервирање: 6-8 Измерени спремници се користе у рецептима. запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Пире од зеленог грашка
- 2 кашике. пилећа залиха или вода
- 1 кашика кашике пахуљице црвене паприке
- 1 паковање (450 гр.) Смрзнути грашак
- 1/4 Арт. исјецкана нана
- 3/4 жлице со
- 0,5 тсп мљевени црни бибер
- 0,5 тбсп. шлаг
- 90 гр. пршут пршут, коцкице
Цростини
- 1 багует, исечен 1 цм дебљине.
- Маслиново уље да се оциједи
- 3-4 чешња белог лука
Рецепти са сличним састојцима: чорб, пахуљице црвене паприке, грашак, мента, црни бибер, павлака, шунка, пршут, багуетте, бели лук
Припрема рецепта:
- Зелени грашак: У средњој посуди на средњем делу на јакој ватри загрејајте пилећи фонд и црвену паприку док не порумени јуха неће кључати. Додајте смрзнути грашак и кувајте док спреман, око 5 минута. Баци грашак у другар.
- Ставите грашак у прераду хране са ментом, сољу и бибер. Самљети грашак од грашка до смоотхие-а. Схифт пире од грашка у посуди средње величине и ставите у фрижидер око 30 минута.
- У међувремену скувајте цростини: Загрејте рерну на 190 ° Ц. Ставите кришке багета у једном слоју на положено пергаментни лим за печење. Пеците у рерни док не поприми златно браон боју ивице, око 10 минута. Док су крокодили још топли, пошкропите их врх са маслиновим уљем. Затим узмите чешањ белог лука и протрљајте неколико пута по површини сваке кришке хлеба дати има лаган укус белог лука.
- За састављање шлаг све док не настану јаки врхови. Умијешајте шлаг у пире од грашка. Покријте сваки кростини око 1 кашика. л. грашак пире. Украсите кришкама пршута. Сервирајте одмах.
