Кубански Ранцхеро – детаљан рецепт за кување друзьями: The photoјела: Вицтор Валенс Време: 55 мин. Тежина: Лаки делови: 2 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 јаја
- 4 кукурузне тортиље
- 1/2 кашике. рибани чедар сир
- Маслац за кување
- Конзервиране или домаће црне пасуљице
- Креолски сос (погледајте рецепт доле)
- 1 авокадо за послуживање
Креолски сос:
- 1 лименка (800 гр.) Парадајз соса
- 5 насјецканих чешњака чешњака
- 1/2 сецкане зелене паприке
- 1/2 сјецкане црвене паприке
- 1/2 сецканог лука
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 1 кашика кашике исјецкани листови свјежег оригана
- 1/2 кашике кашике млевени кумин
- 800 мл вода
- Со и млевени црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: тортиља, цхеддар сир, пасуљ црни прето, сос од парадајза, чили паприка, лук, бели лук, оригано, кумин, јаја, авокадо
Припрема рецепта:
- У великој тави кухајте пржена јаја, пржите јаја са једним стране или обоје. Кад су јаја спремна, ставите колаче 2 тањира и поспите сиром. Микроталасна док сир ће се растопити. У сваку тортиљу ставите пасуљ, јаја и додајте Креолски сос. Украсите авокадо.
- Креолски сос од парадајза: сос чешњак, паприка и лук у маслиновом уљу до прозирног. Додајте преостале састојке. и крчкајте око 1/2 сата или док се укуси не помешају на начин на који ви љубав. Добићете више соса, па можете користите га у другим рецептима. С временом он постаје само боље.