Цупцаке божићно дрвце ће изненадити своје госте својим оригиналност, лепота и невероватан укус. Да га саставим треба пенасти конус, који ће бити монтиран цупцакес. Правите мини колаче, премажите их кремом од маслаца и зелено декоративно запрашивање. И пре послуживања, причврстите их конус уз помоћ чачкалица направити прелепо божићно дрвце. Обуците слатко божићно дрвце карамелним кантама, куглицама од позлаћене бруснице и било који јестиви украс по вашем укусу и ставите у средиште празничног стола да оставите утисак присутан.
Аутор рецепта – Гале Ганд – амерички сластичар и сувласник у чикашком ресторану ТРУ
Ин ремя: 1 час. 50 минута Тежина: средња Сервирање: 20-25 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Цупцакес
- Мини калупи за папир
- 2 кашике. шећер
- 1 и 3/4 чл. брашно
- 3/4 Арт. какао прах
- 1,5 тсп прашак за пециво
- 1,5 тсп сода
- 1 кашика кашике со
- 2 јаја
- 1 кашика. пуномасно млеко
- 0,5 тбсп. биљно уље
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1 кашика кашике екстракт бадема
- 1 кашика. кључале воде
Маслац крема
- 8 тбсп. л. путер омекшао по соби температура
- 450 гр шећер у праху
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 2-4 Арт. л. пуномасно млеко
Божићно дрвце
- Зелени сластичари посипајте
- 1 мала конусна пена висока 28 цм. (Може бити) куповина у продавницама ручне радње)
- 30-40 чачкалица
- 10 малих карамелних канти
- 0,5 тбсп. свеже бруснице
- Златни лист
- Златна и црвена трака за коврче
- Шећер, за снег
Рецепти са сличним састојцима: шећер, врхунско брашно, какао, јаја, млеко, екстракт ванилије, екстракт бадема, путер кремасти, шећер од глазуре, конфети, слаткиши, бруснице
Припрема рецепта:
- Цупцакес: загрејати рерну на 190 ° Ц. Уметните папир умеци у 2-4 металне калупе за мини муффине (са ако је потребно, можете испећи колаче у неколико серија). Ву посуди миксера са шлагом измешајте шећер, брашно, какао прах, прашак за пециво, сода и со. Додајте јаја и млеко мешати док се потпуно не меша. Додајте биљно уље, екстракте ванилије и бадема и измешајте. Успорите миксером мешати до мало и додати кипућу воду, мешајући док не постане глатко конзистентност. 2/3 попуните обрасце за тесто за мини муффине. Пеците док не скувате, око 20 минута. Цоол муффине унутра форме.
- Уљана крема: у посуди миксера са млазницом са лопатицом (или са ручним миксером) туците путер док не постане гладак конзистентност. Додајте шећер, ванилију и 2 кашике. л. млеко и мешати док не постане глатко. Додајте мало по мало млеко док се крема не згусне, али постане лепљива. Коришћењем флексибилном лопатицом нанесите крему на врхове охлађених кекса. Ставите у фрижидер најмање 1 сат пре него што саставите дрво.
- Да бисте саставили дрво, пошкропите га на тањир дебелим слојем зелено запрашивање. Потопите врхове испечених колача. Тие карамелним кантама и увијте их сечивом за маказе. Одмакните се од доње ивице конуса 2,5 цм. Горе и залепите чачкалице у круг на удаљености 4 цм једна од друге тако да се излазећи из конуса најмање 2,5 цм. Поставите конус на јело за сервирање. Доњим прстеном колача направите садњу њихово дно на чачкалицама у конусу тако да буду крем и леже по страни на тањиру. Одмакните се од првог реда цупцакес-а 2,5 цм. Залепите у круг други ред чачкалица на удаљености од 4 виде једни друге, посртајући их. На другој неки ће имати мање колача; подесите по потреби цупцакеса тако да се уклапају у слободан простор. Наставите даље налепити цупцакес на чачкалице. Наставите да се крећете конус да се направи дрво цупцакеа с једном цупцаке пер пер врх.
- Држите дрво један сат или га чувајте фрижидер на дан. Убаците карамел у пену штапићи и кремом причврстите позлаћене бруснице. Поспите на тањиру за сервирање око шећера за божићно дрвце. Да позлати бруснице, ваљајте бобице на лист златног листа.
