Овај десерт ће се сигурно свидети љубитељима чоколаде и романтиком природе. Моуссе од бијеле чоколаде у обликованим чоколадним шољама тулипани – звучи и изгледа невероватно софистицирано. Може изненадите овом необичном послуживањем гостију или сачувајте овај рецепт како бисте удовољили својој сродној слици током романтике Вечера или Валентиново. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат. 25 мин плус време скрућивања Тежина: лако Сервирање: 8 – 10 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Бели чоколадни моуссе
- 225 гр. бијела чоколада исјецкана на комаде
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 1 и 1/4 чл. млеко
- 3 велика жумањка
- 3 кашике. л. шећер
- 2 кашике. л. кукурузна брашна
- 2 кашике кашике желатински прах, разблажити у 3 кашике. л. хладно вода
- 1 кашика. шлаг (30-35%)
Чоколадне тартлете
- 115 гр. тамна чоколада исецкана на комаде
- Малине од малине или чоколаде за украс
- Необавезно: 8-10 малих балона
Рецепти са сличним састојцима: јаја, врхње, млеко, чоколада бела, тамна чоколада, желатина
Припрема рецепта:
- Моуссе од бијеле чоколаде: ставите у посуду средње величине бијелу чоколаду и путер, ставите сито на врх. Загреј млека, без да се благо прокуха. У посебној чинији Умутити умућеним жуманцем, шећером и кукурузном брашном.
- Постепено мешајте вруће млеко у мешавину јаја, мешајући као што додате. Вратите у шерпу и промешајте умутите, загрејте на умереној топлоти до сјајног сјаја густе конзистенције, око 4 минута, након чега сипајте желатину. Проциједите смјесу кроз сито и мешајте док не постане чоколада и мало кремастог растопити. Охладити чоколадну смешу на собну температуру. Излаз: 3 кашике.
- Шлаг истуците док не настану мекани врхови и умешајте чоколадни микс. Охладите мус, тако да се мало смрзне, али то је то био је још мекан око 1 сат и 30 минута.
- Чоколадне тартлете: надувати и везати куглице. Обришите их мало влажном крпом и оставите да се осуше. Жетва пладањ прекривен пергаментом. У металној посуди поставите изнад лонца са мало кипуће воде, нежно растопите чоколаду док мешате. Уклоните чоколаду водом купељи. Затим у чоколади умочите куглице под углом према средини подигните и окрените учините исто, поновите неколико ако је тако, да добије облик сличан тулипани. Отреси се вишак чоколаде и ставите куглице на пергамент пладањ. Оставите куглице на хладном месту док чоколада ће се смрзнути.
- Куглом прободите куглице и пустите да зрак излази полако. Извадите куглице са шоља чоколаде и одбаците. Са врећицу пецива, напуните чоколадне шоље мусом и украсите врх десерта малинама и / или чоколадним чипсом. Ставите у фрижидер да дође време за послуживање десерта сто.
