Говедина Мексички је укусан!
Како Мексиканци добијају тако укусну говедину? Обожавамо фајитас због свог невероватног укуса. Тајне мексичке кухиње пуно, а једна од њих је и маринада од говеђег меса. Пробајте кисели краставац у њему танке латице кашикице, пржите их на роштиљу или тави и Послужите са хрскавим кромпиром.
Укусна мексичка кисела говедина
Која је специфичност маринаде за фајитос? Додавање креча текила и зачини у њеном саставу, у њој се задржавају неколико сати 
изненађујуће мирисна смеша учиниће ваше месо изненађујуће нежним. Наравно да се можете замотати пржене тракице или латице с поврћем у тортиљи (танке) колаче), додајте гуакомоле, салсу или неку другу зачињени мексички сос. Ово је твоја фантазија о “укусној говедини” и како да је послужите, одлучите сами.
За кување укусне говедине у маринади на мексичком језику, требат ће вам:
- Говедина (или телетина) – око 700г.
- Лук (није лимун!) – 1 ком.
- Текуила – 50мл.
- Оригано (сува зачин) – 1 дец.
- Чешњак – 1-2 чена.
- Коријандер, мешавина паприке, кумина.
По чему се креч разликује од лимуна? Зашто га не можете заменити унутра маринада са лимуном? Једноставно речено, креч је киселији и нијанси сродници имају другачији укус. Горчина вапна само даје посебна специфичност јела у којима се користи.
Кувајте укусно Мексичка кисела говедина може бити:
Месо нарежите на танке латице, медаљоне, тракице више воле. Наравно, не треба их учинити потпуно прозирним, али а дебеле шипке ће бити непристојне.
У посуди помешајте текилу, коријандер са соком од лимете (можете ситно исећи килантро уместо семенки). Додајте уситњени бели лук, оригано, мешавина паприке и мало кумина. Можете користити само црну боју бибера, али је пожељно додати зачин свеже млевен. Мирис ће бити богатији.
Колико би требало бити будућег киселог краставца? Ин зависно од врсте меса. Телетини је потребно мање времена, говедина “старији”, наравно, више. Два сата је савршено, али чак и сат времена таква мешавина ће већ дати посебан укус.
Покушајте да направите прилог за то време (чисто, исецкајте кромпир). Пржите месо на јакој ватри Гарнирајте и позовите све за сто. Требало би да буде “укусна говедина” нужно “са топлином, топлином”.
Укусне идеје
Како је такво јело, да, без соса? Наравно да јесте салса! Ватрена, страсна. А такође ако направите Сангрит коктел, загарантована вам је кулинарска наруџба.
