Ако увек кувате птицу са златном, хрскавом кожом, онда додајте покушајте да га ове године замените филеом пуреће дојке и испржите месо у тави. Започните са кувањем овог брзог оброка штедњак, а затим га доведите до приправности у рерни. вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 371, укупна масноћа 15 г., засићене масти, протеини 44 г. угљени хидрати 14 г. влакана, холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 40 минута Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 груди пуретине са кожом, али без костију (700 – 800 гр)
- 1 паковање (300 – 350 гр.) Мешавина печурки (сечене ноге)
- 2 грозд лука или огуљен и преполовљен обични мали лук
- 4 кришке дужине 8 цм. Стабљика целера
- 2 гроздца огуљене мале мркве
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 3/4 жлице сушени мажуран
- 2 сецкана режња лука
- Со и млевени црни бибер
- 2 кашике. л. насјецкани свјежи першун
Рецепти са сличним састојцима: ћуретина, шампињони, целер, шаргарепа, мажуран, лук, бели лук, першун
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 245 ° Ц. Загревати на великим врућинама тава од ливеног гвожђа Пирјану кожу трљајте једном кашиком маслиново уље, утрљајте под кожу мажураном, белим луком, соли и бибер. Пирјајте ћуретину са кожом према доље, а да је не помичете док не порумени постаће златно, 4-5 мин Премажите филете, па ставите лук посолите и пржите док не порумени, још 4-5 минута.
- Ставите лук од целера и шаргарепе, сипајте кашику маслиново уље, со и бибер. Додајте шампињоне, воду преостала кашика уља, соли и бибера. Пут ставите у рерну и пеците док се унутра не убаци термометар најдебљи део ћуретине неће показати 71 ° Ц, а поврће неће меко, 20-25 минута Пустите да пуретина „одмара“ 5 минута пре него што је нареже. Поспите першуном.
