У европским земљама божићно печење није повезано само са аромама зачињених зачина и бадема, али и са суптилним нотама анис. На пример, у Италији су хрскави колачићи од вафеља. Пиззелле Сматра се једном од најстаријих врста колачића и печено неколико векова пре нове ере посебно преше од ливеног гвожђа на отвореној ватри. Сад су смислили јело за пиззу специјална, практичнија електрична пегла за вафле. Колачићи у њима окреће се округло и равно (одатле и назив) и украшено разне шаре. Током зимских празника традиционално се пече са њима арома аниса, а понекад се додаје само ванилија.
Аутор рецепта – Аллисон Робицелли – пекар кухар, писац кулинарства
Time: 1 час. 55 минута Тежина: лако Количина: 24-48 ком. Рецепти се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 3/4 Арт. шећер
- 0,5 тбсп. растопљени путер
- 2 кашике. л. млеко
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 0,5 тсп екстракт аниса, факултативно
- 3 велика јаја
- 1 и 2/3 чл. брашно
- 1,5 тсп прашак за пециво
- 1/4 жлице груба со
- Специјална опрема: Пизза Макер Ваффле Макер
Рецепти са сличним састојцима: шећер, путер, млеко, екстракт ванилије, екстракт аниса, јаја, врхунско брашно
Припрема рецепта:
- У великој посуди умутите шећер, путер, млеко, ванилија, екстракт аниса, ако се користи и јаја. Додајте брашно, прашак за пециво и сол и наставите да печете све док тесто неће постати хомогено. Оставити на собној температури најмање 1 сат да се тесто улива и негује течно.
- Загрејте пеглу за вафле и испеците пиззу у складу са тим упутства произвођача
