Злокобно крвави колачи изгледају као да их је сам угризао Гроф Дракула. Али у стварности је то само укусно мармелада од малине и ако сами гризите зубе на овим колачима, у у средини ћете имати још течни слатки надјев. Велика посластица за Ноћ вештица или лопти вампири. Пеците кексе од сунђерастих колача Црвени баршун, напуните њихова средина са чоколадом и јарко тонираним џемом и на врху покријте укусна крема од белог сира, на којој је тако оскудне “крваве” мрље ће изгледати спектакуларно. Шта је било згодније сипајте џем у „залогаје“, умочите крај цеви у њу, прстохватите прстом ставите супротни крај и увуците застој у отверстия. Time: 1 час. 35 минута Тешкоћа: лако Количина: 12 цупцакеса Рецепти који се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Чл ) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Цупцакес
- 1 и 3/4 чл. брашно за колаче
- 1 кашика. гранулирани шећер
- 1/4 Арт. какао прах
- 3/4 жлице сода
- 0,5 тсп ситна со
- 0,5 тбсп. јогурт
- 0,5 тбсп. биљно уље
- 0,5 тбсп. павлака
- 1 кашика. л. црвено обојење хране + кап боја за преливи
- 2 кашике кашике јабуково сирће
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1 велико јаје на собној температури
- 1 плочица 90 гр. тамна чоколада
- 1 кашика кашике кокосово уље
- 1 кашика. џем од малине
- Специјална опрема: торба са великим пецивом округла млазница и слама
Крем од сира
- 250 гр крем сир крема на собној температури
- 6 кашика. л. (90 гр.) Маслац на коцкице, собна температура
- 1 кашика. шећер у праху
- 0,5 тсп екстракт ванилије
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, крем сир, шећер од глазуре, екстракт ванилије, кокосово уље, јогурт, павлака, јабуково сирће, тамна чоколада, какао, џем од малине, јаја
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Положите канте за папир унутра метални калуп за 12 муффина.
- Цупцакес: Просијати брашно, шећер, какао, сода и со. У другој великој посуди умутите јогурт, биљно уље, павлака, бојање хране, сирће и ванилија јаје.
- Течној смеши додајте брашно и мешајте док не постане глатко. конзистентност. Излијте тесто у калупе. Пеците док чачкалица уметнута у средину колача неће успети с неколико њих влажне мрвице, 16-18 минута. Ставите кексе од метала обликујте и потпуно охладите на жичаном постољу.
- У малој микроталасној посуди помешајте чоколаду и кокосовог уља и загревати док се чоколада не истопи, отприлике 1 минута. Промесајте, а затим поново ставите у микроталасну током 15 секунди да се добије хомогена маса.
- Помоћу малог оштрог ножа исеците и уклоните средину од сваког колача без резања на дно и напуштања зидова Дебљине 0,5 цм (једите мрвицу). Подмажите рупе растопљеним чоколаду и ставите у замрзивач док чоколада замрзава се око 15 минута.
- У малој посуди помешајте џем, 1 капи црвене хране боја и 1 кашика. л. вода до хомогене конзистенције. Изложите 1 ст. л. џем у рупу сваког колача.
- Крем од сира: у међувремену у великом Умутите кремасту посуду са електричним миксером на средњој брзини крем сир до глатког, отприлике 2 минута. Постепено мешати у путеру док не постане глатко. Додај шећер и глазуру од ванилије и туку док не постану светли и бујни масе, око 1 минут. Ставите у торбу с великом торбом округла млазница. Ставите крему на врх колача покрити џемом.
- Пробијте две рупе налик угризима на цреву за крему вампири, правећи пробоје само за колаче, не допирући преливи. Излијте преостали џем у рупе да личе крв