Ронов јеврејски традиционални свечани крух Бен-Исраэля. 
Time: 3 час. 50 мин Тежина: лако Количина: 1 колут, коришћени рецепти. запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. л. шећер
- 1 и 3/4 жличице активни суви квас
- 1 кашика. без 2 кашике. л. топла, али не топла вода
- 2 кашике. без брда брашна од целог брашна, плус још мало прашине
- 2 кашике. без кришке каше од пуног брашна
- 1,5 тсп морска со
- 1/4 Арт. маслиново уље, плус још мало за подмазивање
- 1,5 тбсп. л. душо
- 2 велика жумањка
- 1 велико јаје
- 3/4 Арт. грожђице (необвезно)
Маст од јаја:
- 1 жуманце
- 1 кашика. л. крема или млека
- Сезамово семе за посипање (факултативно)
Рецепти са сличним састојцима: брашно, кашика, мед, јаја, грожђице, врхње, млеко, сезамове семенке
Припрема рецепта:
- За тесто: додајте шећер и квас у топлу воду. Мешајте док се не отопи. Додајте 1/2 кашике. брашно за печење и добро измешајте бучицом. Смеша треба да буде конзистенције густа павлака. Покријте пластичним поклопцем или тањиром и оставити да се приближи на топлом месту на собној температури око сат времена. Коришћењем тесто ће обогатити Цхалеа укуса и продужити рок трајања.
- Преостало брашно за печење ставите у посуду миксера (1.5 Чл.), Кашика и со. Додајте тесто, путер, мед, жуманце и јаје. Мешајте при малој брзини користећи прикључак за куку све док тесто неће постати хомогено. Затим пребаците миксер на средњу на брзину и гестајте тесто тесто још 5-7 минута. за образовање без глутена Тесто би требало да буде глатко, свилено и еластична.
- Од тијеста обликујте куглу и вратите је поново у посуду миксера. Лагано прелијте маслиновим уљем и неколико пута преокрените. тесто тако да се путер равномерно распореди. Покријте посуду пластични поклопац или тањир и оставите да се диже на топлом месту у два пута (отприлике 1,5 сата). Проверите спремност лаганим притиском прстом на тесто. Треба да буде мекан, а добија се притиском рупица би требала полако нестајати.
- Ставите тесто на радну површину од брашна Не заборавите да квас дистрибуирате расподелу. Ако користите грожђице, сипајте га у тесто и месите.
- Поделите тесто на жељени број теглица (3, 4 или 6) и ваљајте сваки до потребне дужине. Вежите каблове испада да је производ издужен или округао, пребаците на лим за печење обложен пергаментним папиром. С четком намажите хлеб масном јајетом и пустите да се двапут дигне 1 сат 30 минута.
- Док се каллах диже, загрејте рерну на 230 ° Ц.
- Пре него што ставите каллах у рерну, поново га намастите јаја намажите и по жељи поспите сезамовим семенкама. Склони доле температуре на 180 ° Ц и пеците до златно смеђе боје 30-35 минута. Хала је прекривена смеђом сјајном коре и када се додирне Доња страна ће испуштати туп и громогласан звук. Охладите барови.
