Овај пунокрвни оброк блискоисточног стила куха се у мање од за пола сата. Веома је погодна за укусну и брзу свакодневну вечеру. Млевено говеђе месо помешано са зачинима, укључујући контрастне укус цимета и зира, пуњење меса оријенталним нотама и котлети се прже у тави. У међувремену, у тави Парни кускус са шаргарепом и сухим марелицама. Послужите котлете са украсите и освежавајући сецени сос од јогурта од килантро и Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 680, укупно масти 26 г., засићене масти 8 г., протеини 43 г., угљени хидрати 65 г., влакно 6 г., холестерол 105 мг, натријум 530 мг, шећер 0 г. 
Time: 25 мин. Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 0,7 кг мљевена говедина
- 2 шаргарепе, ситно решена
- 3 кашике. л. нерафинирано маслиново уље
- 3 кашике. л. сецкане сухе марелице или лагане грожђице
- 1,5 тбсп. кускус (280 гр)
- 0,5 тбсп. обични јогурт
- 1/4 Арт. ситно сецкани свежи килантро
- 2 кашике кашике љута паприка
- 3 лука, ситно сецкани
- 1 кашика кашике земља зира
- 1/4 жлице млевени цимет
Рецепти са сличним састојцима: мљевена говедина, кускус, шаргарепа, сухе марелице, грожђице, кумин, цимет, паприка
Припрема рецепта:
- Измешајте у средњој посуди 2 кашике. пола воде нарибане шаргарепе, 2 кашике. л. маслиново уље, сухе марелице, 1/4 кашике кашике со и млевеног црног бибера и прокухати. Додај кускус, покрити и склонити са ватре. Одложите док не буде спремно послуживање.
- У међувремену, у малој посуди помешајте јогурт, пола цилантро, 1 кашика кашике паприка и велика прстохват соли.
- Комбинујте мљевену говедину, зелени лук, зира, у великој посуди, цимет, 1 кашика кашике соли, преостале рендоване шаргарепе и 1 кашика кашике. паприка. Помешајте рукама без стезања млевеног меса. Облик четири овалне котлете дебљине 2 цм.
- У великој тави са нелепљивим премазом умерена топлота загрејте преосталих 1 кашика. л. маслина уља. Додајте месне куглице и сос, док не порумени, 4-5 минута са сваке стране за лагано печење. Отпустите кускус виљушком и додајте преостали килантро.
- Послужите котлете са кускусом и сосом од јогурта.
