Необична комбинација слатког укуса кандираних ораха и зачињени зачини свидјет ће се гурманима. Хрскав пикант деликатес се може додати у салату или кокице, или се може послужити у као самостално јело или ужину када желите и сладкого, и соленого одновременно. 
Time: 1 час. 21 мин Тежина: средња Количина: 4 кашике. Рецепти се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- Мало биљног биљног или кикирикијевог уља
- 4 жлице. половине ораха
- 1 кашика. просијани шећер од глазуре
- 1/2 кашике кашике кајенска паприка
- 1/2 кашике кашике млевени цимет
- Прстохват соли или више по укусу
- 1/4 жлице мљевени црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: ораси, шећер у праху, млевени кајенски бибер, цимет
Припрема рецепта:
- У већу посуду са дебелим дном сипајте биљно уље слој од 2,5 цм и загрејати на 180 ° Ц.
- Воду прокухајте у великој посуди. Ставите орахе у тепсију ораха и бланширајте 30 секунди. Испустите и пребаците ораси у малој чинији. Док су ораси још врући и благо влажни, додајте шећер од глазуре и помешајте да премажете орахе. Мешајте док се шећер потпуно не растопи; ако зрно нерафинирани шећер остаће на орасима, неће се пржити као следи.
- Прије поновног печења промијешајте орахе. Коришћење великих кашиком, ставите мало ораха у вруће уље, оставите да се слегне пена пре додавања следеће порције. (Иначе, уље може да вас прелије и опече.) Пржите ситно у пуно до средње смеђе боје око 45 секунди; пажљиво – не прекувати. Поспите на лим за печење, непокривен папир да се мало охлади.
- У малој посуди комбинујте кајенски бибер, цимет, прстохват со и бибер.
- Док су ораси још топли, пребаците их у посуду и равномерно поспите половином зачинске смеса. Добро измешајте Зачините равномерно, а затим пробајте. Додајте још зачина по укусу и после тога све добро измешајте сваки додатак. Кад се ораси охладе, спакујте их у затворено јар. Могу се чувати на собној температури најмање 2 седмица.
