Ова незаслађена затворена торта испада да је врло задовољавајућа и укусна. захваљујући складној комбинацији различитих врста пуњења у њему. Ин пекач прекривен пецивом ставља се у слојевима пржене лук, кришке мортаделе (ака кувана болоњска кобасица), рендовани цхеддар, кромпир и јабуке и све је прекривено на врху са још једним слојем тесто и запечаћено изнутра. Пециво са кратким листићем за питу Унапред охладите и држите у фрижидеру до 2 дана. Током намажите површину торте тешком кремом тако да је прекривена прелепом златном коре под којом ће бити сочна вкусная начинка. 
Time: 3 час. 30 минута Тежина: лако Сервис: 8 измерјених контејнера се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Насјецкано тесто
- 3,5 кашике. брашно + додатно за рад
- 1 кашика. л. шећер
- 1 кашика кашике ситна со
- 330 гр коцкице путера (држите их замрзивач)
- 1 кашика. л. бели или јабуково сирће
Пуњење
- 4 жлице. л. маслиново уље
- 1 велики лук, танко резан
- 4 велика гомоља црвеног кромпира (0,7 кг), необрађен
- 2 Гала јабуке са кором
- 2 гранчице свежег тимијана ишчупајте листове
- 3 кашике. л. хлебне мрвице
- 150 гр. мортадела или шунка танко нарезана
- 280 гр бели чедар рендисан
- Масном кремом намажите торту
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, шећер, путер кремасто, јабуково сирће, лук, кромпир, кромпир црвено, јабуке, тимијан, мрвице, кобасица од мортаделе, шунка, чедар сир, павлака
Припрема рецепта:
- Замесите тесто. Измешајте брашно и шећер у машини за прераду хране и со. Додати 110 гр. путер и све измешајте. Додајте преосталих 220 гр. путера и притисните дугме ПУЛСЕ три пута, или док смеша не подсети на крупну пахуљицу. Додај сирћета, а затим постепено сипајте 1/3 кашике у горњу рупу. ледена воду притиском на типку ПУЛСЕ четири пута да се сви једнолично поделе да се мешају Истисните тесто између прстију. Ако не држи облик, додајте још 2 кашике. л. ледену воду и притисните још двапут тастер ПУЛСЕ пута (тесто би требало да буде и даље мрвљиво). Ставите га очистите површину и формирате куглу. Поделите на пола, замотајте у пластични филм и спљоштити на два дебела правоугаоника 2,5 цм. Тесто ставите у фрижидер на најмање 1 сат или највише 2 дана.
- Припремите пуњење. У тави на средње јакој ватри загрејати 2 кашике. л. маслиново уље. Додајте лук и пржите 5-7 минута, посолите и охладите. Самељите кромпир и јабуке танке кришке; помешајте у посуди са тимијаном, преостале 2 кашике. л. маслиново уље, со и бибер по укусу.
- Покријте квадратни плех величине 20к20 цм. фолија, с ивица виси 2 цм са свих страна. Пржено на површинско брашно разваљајте један комад тијеста у квадрат величине 30 види и дебљине око 0,3 цм. Ставите у припремљени облик, поравнавање теста по ивицама и угловима; не сеци. Истисните тесто мрвице и додајте лук. Положите мортаделу на врх затим поспите са приближно трећином нарибаног сира. Следећи распоред половина кромпира и јабука у једном слоју; посолите и попаприте укуса, а затим сипати још трећину сира. Остатак ставите на врх кромпир и јабуке. Поново зачините сољу и бибером и поспите ренданим сир.
- Преостало тесто разваљајте у квадрат димензија 30 цм ставите га на врх пуњења. Притисните горње ивице на врху и доње слојеве, затим гурните тесто испод и утисните га на испоставило се да је страна висине 2 цм. На горњој торти направите нож сечи кроз које ће пара изаћи. Хладити током 30 минута. У међувремену загрејати рерну на 220 ° Ц.
- Пеците торту до златно браон, око 30 минута. Онда смањите температуру у рерни на 200 ° Ц, премажите колач кремом и Наставите пећи до хрскаве око 35 минута. Охладите торту 25 минута, а затим је извадите из калупа и исецкати.
