Алфредо пица с пилетином – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 50 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 8 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 пилећа прса без костију и без коже (340 гр)
- Купљена 1 порција (450 г) тијеста за пиззу
- 1 кашика. масна крема
- 1/4 Арт. нарибани пармезан
- 1 кашика. нарибани моцарела сир
- 2 кашике. добро опрани и осушени млади изданци шпината
- 1 кашика. црвена и жута рајчица
- Со и млевени црни бибер
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 1 млевени чешањ белог лука
- 1 кашика кашике пахуљице црвене паприке
- 1 кашика. л. пшенично брашно плус још неких за рад тест
- Маслиново уље за подмазивање базе
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, тесто од квасца, шпинат, грожђа парадајз, пармезан, моцарела сир, бибер црвене житарице, павлака, бели лук
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190 ° Ц. Средишње решетке рерна. Док припремате сос, ставите камен за пиззу у рерну, тако да се загрева. Подгријати грилл таву на средњи запалити пилетину по укусу. Ставите пилетину унутра посолите и пржите док не скувају. Лежите на дасци за сечење и исецкати на коцкице.
- У средње јакој посуди растопите на средњој топлоти. путер. Ставите пахуљице белог лука и црвеног бибера, пропржите пре ароме. Додајте брашно и пржите док светло беж боја. Додајте врхње, смањите топлоту на тихо и кувајте док се не згусне, око 2 минута. Додајте пармезан, лагано со и бибер по укусу.
- По радној површини поспите брашно и разваљајте тесто пречника 33 цм. Камен за пиззу нежно извадите из рерне и ставите тесто на њему. Ставите сос тако да покрива базу. Равномерно ставите шпинат, грожђа парадајз, пржену пилетину и моцарела. Ивице тесто подмажите маслиновим уљем, сољу и бибер по укусу. Пеците пиззу док база не постане хрскава и златна, око 25 мин. Извадите из рерне и одмах на врх ставите шаку шпината. Посолите и послужите.
