Таква необична верзија класичног шпинача-артичока сос ће постати актер стола на било којој свечаној вечери или забава. Рацхел га послужује уз сламке, стабљике целера и чипс од пита, ово прилог је погодно за употребу погружения в соус. 
Time: 37 мин.Тежина: лако Количина: 3,5 тбсп. У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 (280 г свака) смрзнута сецкана амбалажа шпината
- 1 паковање смрзнутих артичока
- 3 кашике. л. (45 гр.) Маслац
- 4 режња белог лука, сецкани
- 3 кашике. л. пшенично брашно
- 1 кашика. пилећи презли
- 1 кашика. млеко
- Со и свеже млевени бибер
- Прстохват мљевеног мушкатног орашчића, или по укусу
- 1 кашика. горгонзола здробљени сир
- 1,5 тбсп. нарибани сир Асиаго или Пармигиано Реггиано (већи) од земље, продаје се у банкама)
- Дебели штапићи сезамовог хлеба
- Сјецкане стабљике целера
- Танки немасни пита чипс са пармезаном и зачинским биљем
Рецепти са сличним састојцима: шпинат, артичоке, бели лук, брашно, млијеко, мушкатни орашчић, горгонзола, асиаго сир, пармезан, чипс од целера
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 степени.
- Одмрзните шпинат десетак минута у микроталасној. Осушите ширењем на кухињски папирни пешкир. Одмрзавање артичоке шест минута у микроталасној, сушите и исецкати ситно.
- Загрејте тепсију са уљем на средњој ватри. Додајте бели лук растопљеног путера, мешајте 1-2 минута. Додајте брашно и промешајте. још минут. Сипајте со у бибер и млеко, зачините сољу, бибером и мушкатни орашчић. Кувајте док се не згусне 2 минута, склоните са ватре, додати горгонзолу и мешати док се не отопи. Додајте спанаћ и артичоке, половину нарибаног сира и сипајте у мали калуп за печење. Поспите остатком сира. Ставите у рерну да браон нијанса Послужите дип са хлебима, целер и чипс.
