Говеђи бркови одрезак са поврћем – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 446, укупне масти 23 г., засићене масти 6,5 г., протеини 38 г., угљени хидрати 21 нпр. влакно 5,5 г, холестерол 111 мг, натријум 335 мг, шећер 7 г. 
Photo of the dish:Антхони Ацхиллеос Вријеме: 40 мин. Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 700 гр. говедина корица (без кости), исечена на 4 комад
- 1 гранчица свежег рузмарина, листиће одвојити
- 1/2 кашике кашике исецкани листови свежег рузмарина
- 5 ком. мркву средње величине огулите и нарежите на пола
- 5 коријена пастрњака средње величине огулите и исеците заједно на пола
- 1 чешњак лука, ситно сецкани
- 3 кашике кашике Ворцестерсхире сос
- 2,5 тбсп. л. маслиново уље
- Со и свеже млевене паприке
Рецепти са сличним састојцима: говедина, шаргарепа, пастрњак корен, Ворцестерсхире сос, рузмарин, бели лук
Припрема рецепта:
- Загрејати пећницу на 230 Ц. У плиткој посуди за печење помешати листове рузмарина, шаргарепу, корен пастрњака, 2 кашике кашике. Ворцестерсхире сос, 1,5 кашика кашике. л. маслиново уље, 1/2 кашике кашике со и бибер. Ставите поврће у рерну и отпеците, отприлике 25 минута
- У међувремену, у мањој чинији помешајте бели лук, млевени рузмарин, преостала кафена кашика Ворцестерсхире соса, половина кашика маслиновог уља, 3/4 кашике кашике. соли и 1/4 кашичице бибер. Смесу нарибајте одреске.
- Када је поврће напола кувано (након отприлике 12 мин.) загрејати велику таву на средњој температури са 1/2 кашике жлице. л. маслиново уље. Смеђе одреске, сваки од 2 до 5 минута свака страна. Поставите на даску за сечење, прекривену фолијом, и дајте соку равномерно распоређеном током 5 минута, исецкајте га кришке преко влакана.
- На јело ставите говеђе одреске и поврће, сипајте месо сок.
