Салата од патлиџана – детаљан рецепт за кување. вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 1 61, укупна масноћа 11 г., засићене масти 1,5 г, протеини 3 г, угљени хидрати 17 г, влакна 9,5 нпр. холестерол 0 мг, натријум 79 мг, шећер 7 г пријатељи: 
Фотографија јела: Антонис Ацхиллесис Време: 35 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (120) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/4 Арт. исецкан црвени лук
- 2 патлиџана
- Маслиново уље
- Сјецкани коријандер и першун
- Сок 1 лимун
- Со и бибер
Рецепти са сличним састојцима: патлиџан, црвени лук, лимун сок, килантро, першун
Припрема рецепта:
- Лагано сипајте лук у кипућој води, а затим осушите. Патлиџан патлиџан виљушком и кувајте у микроталасној пећници док не омекша. Охладите, исеците на пола, кашиком уклоните пулпу и насјецкајте. У посуди промијешајте патлиџан, лук, коријандер и першун, сипајте лимунов сок, со и бибер, посолите маслиново уље. У чланку о патлиџану можете пронаћи прави. информације о претходној обради патлиџана.
