Сигуран и јединствен укус даје овој салати у конзерви сардине у уљу. Риба се дели на комаде и помеша са кувана орзо тјестенина са стабљиком црног целера маслине пржене у уљу белог лука са црвеном паприком и свеже зелени целер. Готова салата посута нарибаном сланом рикотом (салата од рикоте) и пржени пињоли за пуњење јело са топлим богатим укусом. Салата се припрема прилично брзо и врло задовољавајуће, можете послужити као Независно јело Храњива вредност једне порције: (укупно) 4) Калорије 639, укупна масноћа 31 г, засићене масти 5 г, протеин 21 нпр. угљени хидрати 67 г. влакна 5 г. холестерол 45 мг натријум 316 мг., сахар 0 г. 
Time: 30 мин. Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 340 гр орзо паста
- 2 стабљике целера, ситно сецкане + 0,5 кашике. велика сјецкани листови
- 3 кашике. л. пињоле
- 1/3 Арт. екстра дјевичанско маслиново уље + екстра до посипати
- 3 чешња белог лука, ситно сецкана
- 1/4 Арт. грубо сецкане црне маслине без семенки
- 1/4 жлице пахуљице црвене паприке
- 1 кашика. грубо сецкани свежи першун или нана (или њихова) мик)
- 1 лименка (106 гр.) Сардине конзервиране у уљу или 1 лименка (142 гр.) Конзервирану туну у уљу, осушити и поделити риба на комаде
- 0,5 тбсп. рендирана слана рикота (55 гр.)
Рецепти са сличним састојцима: орзо тјестенина, туњевина, рикота сир, маслине, пињоли, целер, мента
Припрема рецепта:
- У великој посуди ставите слану воду да прокуха. Додајте орзо пасту и кувајте како је препоручено паковање, додавање кришки целера 2 минута пре кувања. Улијте одвојено 0,5 кашике. Вода из тјестенине, остатак оциједите. Би времена у сувој тави на средње јакој ватри пржите кедар орашастих плодова, мешајући повремено, до златносмеђе боје, 3-5 минута.
- У великој тави на средње јакој ватри загрејте маслину уље. Додајте бели лук и пржите док не постане златно браон, отприлике 3 минута. Додајте маслине и црвену паприку; мик. Додај орзо и целер заједно са 1/4 чл. вода за тјестенину. Цоок мешајући док се вода скоро у потпуности не упије и паста прекријте сосом, додајући по потреби још течности, отприлике 2 минута
- Додајте листове целера, зачинско биље и сардине, сол и бибер по укусу. Сваку порцију поспите маслиновим уљем и поспите тостираним пињолама и ренданим сиром.
