Филети пастрмке пре пржења у тави утрљавају се мешавином кајенска паприка, сол, црни бибер и кинеска зачин “5 зачин “, који рибу испуни егзотичним укусом слатким, зачињене и оштре ноте. Послужите га уз сирову салату мрква, изрезана на танке дуге траке (ово ће помоћи (лук), са луком и куханом репе у густом преливу од маслиново уље и лимунов сок. Резаној репе се додаје у салату непосредно пре послуживања, тако да мрква и лук немају времена поцрвењети и јело остаје ведро и испрано. вредност једне порције: (укупно 4) Калорије 400, укупна масноћа 24 г., засићене масти 4 г., протеини 30 г., угљени хидрати 17 г., влакна 3 г., холестерол 145 мг, натријум 550 мг, шећер 0 г. Поделите са друзьями: 
Time: 25мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Чл ) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 4 велика филета пастрве са кожом (отприлике 150 г свака)
- 3 кашике. л. екстра дјевичанско маслиново уље
- Фино нарибана корица и сок од 1 лимуна + кришке за послуживање
- 3 средње мркве
- Пола ситног црвеног лука, преполовите и танко исечен
- 2 кашике. л. насјецкани свјежи лук
- 3/4 жлице Кинеска зачин “5 зачина”
- 1/4 жлице кајенска паприка
- 1 паковање (250 гр.) Куване огуљене репе (отприлике 1,5 ст.)
- 1/4 Арт. крем хрен
Рецепти са сличним састојцима: пастрмка, шаргарепа, репа, зачин пет зачина, мљевена кајенска паприка, кремасти хрен
Припрема рецепта:
- У великој посуди помешајте 2 кашике. л. маслиново уље са лимуном сок и сок; со и бибер. Коришћење пилинга исећи шаргарепу дугим тракама; додајте у посуду са црвени лук и пола зеленог лука. Премешајте се на добро поврће прекријте дресингом.
- У малој посуди помешајте зачин “5 зачина”, кајенски бибер и 0,5 кашике кашике. со и црни бибер; смесом протрљајте месо рибе филе. У средње јакој тави на средње јакој ватри. загрејати 0,5 кашике. л. маслиново уље. Ставите 2 филета, кожу доле, и пржите док не постане хрскав, око 2 минута.
- Лагано окрените и пржите док не омекша, још око 2 минута. Ставите кожу на лим за печење пешкиром. Поновите исто са преосталим маслиновим уљем и риба.
- Додајте цвеклу у посуду са шаргарепом и измешајте. Изложите риба на тањире; на врх ставите крем хрен и поспите преостали зелени лук. Послужите уз салату од шаргарепе и кришке лимун.
