Борч од црвене говедине – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 45 мин. Потешкоћа: Лако рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/2 средње величине купуса, сецкати
- 2 стабљике целера, исечене на кришке
- 1 средњи лук, исечен на коцкице
- 1 шаргарепа исечена на коцкице
- 4 репе, исечене на коцкице
- 10 кашика. говеђа јуха (приближно 2 л.)
- 2 кашике. кувана говедина, исецкана на велике траке
- 1 велики корен пастрњака, исечен на велике коцке
- 1 кашика парадајзна паста
- Биљно уље
- Ловоров лист
- Тимијан
- Со
- Павлака
- Копар
Рецепти са сличним састојцима: говедина, бели купус, репа, целер, шаргарепа, корен пастрњака, тимијан, лук, парадајз паста, ловоров лист, копар
Припрема рецепта:
- У великој посуди испржите мало уља поврће: купус, целер, лук, шаргарепа, корен першин. Додајте тимијан, 1 кашика. парадајз паста, ловоров лист, 10 кашика. говеђег јуха, пирјајте 30 минута.
- Пржите репу у тепсији на средњој температури. Додај репе у борсцхту, затим говедини, и крчкајте још 15 минута.
- Приликом послуживања, зачините борсцх са павлаком и поспите свежим копар.
