Овај срдачни оброк из часописа Фоод Нетворк Магазине одлична је опција за пуни, уравнотежен оброк. Састав је димљен кобасица, здрава смеђа пиринач, кељ и црни пасуљ глаз”. 
Time: 1 hour.55 минута Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Чл. ) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 300 гр смрзнути грах црних очију (одмрзнут)
- Груба сол за кување граха
- 1 кашика. суви пиринч дугог зрна
- 4 жлице. сјецкани кељ (уклоните петељке)
- 170 гр танко нарезану турску кобасицу (или другу димљену) кобасице)
- 2 кашике. л. екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 велика гомила сецканог зеленог лука (бели и зелени делови одвојено)
- 2 мале коцкице целера
- 6 резаних лука белог лука
- 1 сецкана јалапено паприка
- 2 кашике кашике кретенске зачине
- 2 кашике кашике сјецкани свјежи тимијан
- 2 кашике. л. парадајзна паста
- 2 ловорова листа
Рецепти са сличним састојцима: кељ, браон пиринач, црни пасуљ, кобасица, паста од парадајза, ловоров лист, тимијан, јалапенос, зелени лук, бели лук, целер, цимет, каранфил
Припрема рецепта:
- У мали лонац ставите црни пасуљ, додајте 3 ст. воде и прстохват соли. Покријте и доведите кључање.
- Док се кува пасуљ, у великој дубокој тави са густином дно на средњој ватри загрејте маслиново уље. Додајте кобасицу и пржите док не поприме златну боју, око 2 минута. Додајте бело порције лук, целер, бели лук, јалапенос, зачин за крепак (мешавина сувог зачина, која се састоји од 1,5 кашике соли, 2 тсп бели лук, 1 кашика кашике млевени клинчић, 2 кашике кашике прах чили, 2 кашике кашике млевени цимет, 2 кашике кашике мљевени црни бибер и 1 кашика кашике сушени тимијан). Пржите док поврће не порумени око 5 минута Додајте тимијан, парадајз пасту и гулаш, повремено мешајући док паста од парадајза не постане циглана боје, још 2 минута. Додајте пиринач, ловоров лист и Пасуљ са течношћу и докухати до кључања. Не мешати.
- Додајте кељ, поклопите, смањите топлоту на слаба је и пирјајте без мешања све док већина течности не постане апсорбује, отприлике 50 мин. Оставите да стоји 10 минута. Напоље и ловор листиће исперите непосредно прије послуживања зелени лук и олабавите вилицом.
