Како ва Нова година без патака! Ко не воли патку, тај једноставно не могу правилно кувати птицу! Једноставно и укусно испоставило се печена патка у спором шпорету. У свечаној вреви омиљени гадгет још једном доказује своју неопходност!
Кување похане патке
У патци је пуно масти. Али немојте то бацати. Патка маст по свом саставу је врло близу маслиновом уљу. И ово мишљење нутриционисти! Ох, средиће све по укусу и користи. Омега3 је лепа кожа и вечна младост! Одвојите максималну масноћу, на растопите полако и оставите у затвореној теглици гастрономска задовољства.
Укусно је пржити на њему, јер патка маст не сагорева и не сагорева постаје мрак Исто важи и за гуску маст. Гасцонс, Аквитани и други познати француски гурмани кухају своје доброте помоћу патке масти. У француским продавницама можете чак и купити јединствени производ!
Да кувате кухану патку у спором шпорету, ви требаће:
- Патка (такву игру можете чак и да скухате!) – отприлике 1,5кг
- Соја сос (може Хеинз) – 100 мл.
- Чешњак – 6-7 чешњака.
- Црвена паприка (овисно о тежини) – на укус.
- Мед – око 2 кашике
- Лук (мали) – 4-5ком.
Алтернативно, можете додати неколико репо-а. Ово поврће и корен патке се успешно надопуњују: репа привлачи мирис патке и месо перади засићено је соком од репе и постаје сочније.
Као што видите, мало је састојака. Мирисна патка улијева унутра спор штедњак даје спој соја соса, белог лука и меда. Дуцк унутра Споро кухало се припрема једноставно. Само помислите колико је то прикладно! Не вама врућу рерну, пржену “традиционалним” спрејевима. Иптица је укусна, а кухиња уредна. Ах, ах, женски сан за Ново Година!
Можете ставити патку у спору шпорет овако:
Можете пресећи птицу преко. Тако да је боље да га ставите у посуду спор штедњаци. Или исецкати на порције, што је такође згодно. Пре сервирања неће требати сећи. Одрежите реп. Уроните унутра кипуће воде, мало скухајте и уклоните пену. Онда ће бити јуха и месо врло нежно.
У посебној шољи трљајте сваку кришку папром. Со још није додати. Соја сос је слана, тако да нема ризика да узимате “пересол” јела.
На дно посуде за мултикухре излијте мало растопљене масноће. Зашто? биљног уља, ако постоји тако вредан производ!
Ставите патке на дно посуде, пребаците лук. Само са љуштења луковице не одсече „гузу“. Тада ће остати у ватри у цјелини, дат ће сав сок и неће се претворити у кашу.
У посуду сипајте воду тако да се патка месо потпуно покрије. Огуљени сецкани бели лук, улијте соја сос, додајте мед и пробајте. По потреби додајте мало соли пола сата како ће ваша печена патка бити спремна.
Укључите “гашење” одређивањем времена за око сат времена или један и по. Овај период зависи само од старости патке. Пробајте! Какмесо постаје мекано – све је спремно. Држите готову птицу пре послуживања. сто. Тако је прикладно пасти патку у спором шпорету!
Укусне идеје
Наставићемо са нашим патком-гуским гастрономским експериментима. Напокон, Нова година ускоро долази. У међувремену испланирајте мени за одмор. Имамо два врло успешна рецепта за прасе: млечна свиња, укусно пуњена и свињска лешина, управо лепо печен.
