Мексички предјело такос од малих кукурузних тортиља са месо, сос и зачинско биље. Као надјев за тацос, кувајте унутра пуреће дојке са спорим кухалом (слов цоокер), стављајући га ван парадајз, шаргарепа и паприка у традиционалном мексичком зачински сос, љути бибер паприка и ситан количина какаа која сосу даје богату чоколадну боју и дубљег укуса, наглашавајући оштрину паприке. Кад пуретина биће спреман, лако ће се поделити на влакна. Схред послужите га заједно са сосом и зачинским биљем на топлим колачима. вредност једне порције: (укупно 6) Калорије 362, укупна масноћа 5 г., засићене масти, протеини 51 г, угљени хидрати 26 г, влакна, холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 8 сати 15 минута Тежина: лако Порције: 6 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 лименка 425 гр. конзервирани парадајз без соли, сецкани Коцкице, исцедите течност
- 2 велике шаргарепе, исечене на комаде од 1 цм.
- 1 слатка зелена паприка, сецкана
- 1/4 Арт. грубо сецкани свежи килантро + додатно за филинг
- 4 перја зеленог лука, сјецкани + по жељи филинг
- 2 кашике. л. кикирики путер
- 1,5 тбсп. л. лагано сољен соја сос
- 1 кашика. л. анчо мљевеног папра
- 2 кашике кашике какао прах
- 0,5 тсп Кинеска зачина 5 зачина или млевени цимет
- 1 пурећа дојка на кожама без коже (приближно 1,3 кг)
- 18 кукурузних тортиља
Рецепти са сличним састојцима: парадајз, шаргарепа, паприка, цилантро, зелени лук, кикирики путер, соја сос, паприка инћуна, какао, зачин пет зачина, ћуретина, тортиља
Припрема рецепта:
- У спором шпорету запремине 6 литара. ставите парадајз, шаргарепу, слатка паприка, килантро, власац, кикирики, соја сос, прах чили, какао прах и кинески прах 5 зачина и измешајте. Додајте ћуретину и излијте је са мешавином у тепсију. Цовер анд кувајте на малој ватри 8 сати.
- Извадите ћуретину и ставите је на велики тањир; исецкајте месо 2 виљушке, уклонивши кост. Повратак исечен пуретину вратите у спор штедњак и измешајте.
- Загрејати тортиље у сувој тави или микроталасној пећници пећнице. Пуретину послужите на тортиљи, посипану килантром и зелени лук.
