Бургери изнутра ће се свидјети свима. Чак и софистицирани љубитељи бургера, пробајући ово, вероватно се неће желети вратити једноставни сендвичи. У хамбургеру изнутра, за разлику од уобичајеног лепиња са сеченом, у центру сендвича није сеча, већ мешавина пржена сланина са мљевеним чоризом која се налази између два кришке сира, две котлете и две половине лепиње. Такве хамбург се испоставља врло сочним и мирисним, али њему друштво дефинитивно мора направити свој сопствени кечап од парадајза-Ворцестера препарати који савршено одговарају укусу меса и скупа характер всему сэндвичу. 
Time: 40мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Хамбургер
- 100 гр. исецкана сланина
- 0,5 тбсп. исецкан црвени лук
- 3 кашике. л. сирови цхоризо без кобасице
- 900 гр. млевена говедина, садржај масти 20%
- 200 гр. Швајцарски сир, танко нарезан, око 8 кришке
- 4 каисерове пецива, исецкати на пола и пржити
Кечап
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 1/4 Арт. црвени лук на коцкице
- 8 парадајз “крема”, огуљена и семенке, сецкани комади од 0,5 цм.
- 1 кашика. л. исецкан бели лук
- 2 кашике. л. Ворцестер сос
- 1 кашика. л. јабуково сирће
- 2 кашике. л. шећер
- 0,5 тсп сјецкани копар
- Ступ паприке
- Ступ соли целера
- Ступ од сенфа
Рецепти са сличним састојцима: мљевена говедина, ролада, шљива парадајз, кечап, Ворцестерсхире сос, јабуково сирће, цхоризо кобасица, швајцарски сир, сланина, паприкаш, целер со, сенф, сепари
Припрема рецепта:
- У средње јакој тави на средње јакој ватри пржите сланина и лук. Сланина треба да ослободи масноћу, али да не постане хрскава. Додајте цхоризо и пржите док не скува. Затим помешајте смешу сланину и цхоризо на папирним пешкирима и оставите да се охладе.
- Мљевену говедину подијелите на 8 једнаких дијелова. Ролл слаб Куглице и формирајте котлете пречника 10 цм. У средини сваке торте ставите у слојеве од 1 комада сира, 1/4 мешавине сланине, јос један комад сира, премазати другом пљескавицом и лагано притисните ивице две котлете једна до друге. Поновите исто са Преосталим резницама, добијате 4 велике котлете Пречник 10 цм и дебљина 4 цм.
- Загријте средњу тепсију на средњој ватри. Ставите на њега 4 котлете и пржите их 3-4 минута са једне стране. Затим лагано преокрените и пржите још 3 – 4 минута страна. Уклоните посуду са ватре, поклопите и 10 минута ставити у рерну претходно загрејану на 120 ° Ц.
- Извадите котлете из рерне, ставите их на лепиње и Послужите уз кечап од парадајза и Ворцестер, ово јело ће нагласити букет црвеног вина Мерлот.
Кечап
У средњој јачици изнад средње јаке топлоте, загрејте уље и поспите лук. Саути док се не карамелизује. Додај парадајз, бели лук и кувајте још неколико минута да направите поврће меко. Затим додајте све остале састојке и пирјајте у року од 30 минута. Можете послужити кечап са комадићима поврћа или самљети га у блендеру до глатка.
