Детаљан рецепт за пице са фотографијом. Поделите са пријатељима: 
Време: 2 сата. 45 минута Тежина: лако Количина: 2 пице Б рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Пизза тесто:
- 1 кашика кашике активни суви квас
- 4 жлице. пшенично брашно
- 1 кашика кашике груба со
- 1/3 Арт. маслиново уље плус још мало за подмазивање чаше
Пуњење за пиззу “Четири сира” и пицу са саламом:
- 1/2 – 3/4 Арт. купљени или домаћи сос за пиззу (види рецепт испод)
- 340 гр исецкане танке кришке свеже моцареле
- 1 кашика. нарезана кобасица са фефероном
- 2 кашике. л. маслиново уље
- Со и млевени црни бибер
- 1 лименка (100 гр.) Песто
- 340 гр танко нарезану моцарелу
- 110 гр. рендирани сир за фонтане
- 110 гр. здробљени козји сир
- 1/4 Арт. рибани пецорино романо сир
Салса:
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 5 млевених чешњака белог лука
- 0,5 л исецкани на пола по дужини црвеног грожђа парадајз
- 0,5 л преполовљено жуто грожђе парадајз
- 1 кашика. л. балзамични сирће
- 16 исечених свежих листова босиљка плус још потреба
- Со и млевени црни бибер
Пизза сос:
- 1 – 2 кашике. л. маслиново уље
- 3 млевена режња лука
- 1 средња сецкана глава лука
- 1/2 кашике. пилећи презли
- 3 лименке (425 гр.) Целулоза парадајза
- Со и млевени црни бибер
- Ступ шећера
- 1 кашика кашике сушен оригано
- 8 до 10 насјецканих листова свјежег босиљка
Рецепти са сличним састојцима: брашно, квасци, сир моцарела, фонтина сир, козји сир, пецорино романо сир, салама, пеперони кобасица, сос од парадајза, сос салса, сос од песто, парадајз грожђе, балзамични сирће, црни лук, бели лук, оригано, босиљак
Припрема рецепта:
- За тест: У 1,5 кашике. топла, али не хладна вода сипајте квас. У миксеру инсталирајте млазницу за пециво са кратким зрном, помешајте брашно и со. При малој брзини миксера унесите маслину уља и измешати. Извадите разблажени квасац и измешајте. Посебну посуду подмажите са мало маслиновог уља и пребаците тесто у њега. Од ње обликујте лопту и окрените је, тако да је површина теста премазана уљем. Покријте посуду чврсто залепити филм и оставити да одстоји најмање сат времена или највише 3-4 дана у фрижидеру.
- Загрејати пећницу на 260 ° Ц. Да бисте припремили тесто за састављање пица: Тесто поделите на два једнака дела. Разваљајте један комад што је тањи и ставите на лим за печење. Поновите исте кораке са другим делом теста За пице пепероне: Ставите сос на основу пице. На врх ставите кришке моцареле за пице са четири сира: Сипајте маслинову подлогу уље, со и бибер. Ставите теглу песто-а на тесто и равномерно га распоредити. Додајте моцарелу, фонтана, козји сир и пецорино романо.
- Пеците обе пиззе док се брасна не порумени и сир кухајте, 12-15 мин Салса (салата са парадајзом и босиљком): Док је пица у рерни, у малој тави у умерено јакој загрејте маслиново уље на ватри. Додајте бели лук и, мешајући, лагано пржите око минут. Скини са ватре пре него што бели лук почне да смеђе (може бити) златно). Сипајте ову мешавину у посуду и оставите да се мало охлади. У посуду додајте парадајз, балзамични сирће и мало соли. и бибер. Промените, а затим покушајте и додајте по потреби још једног босиљка и мало соли. Ставите салсу на пиззу са четири сира са парадајзом и босиљком. Посолите и послужите. Сос за пице: Сипајте у лончић загрејан на умереној топлоти око кашике маслиновог уља. Ставите бели лук и сецкани лук и измешати. Пржите док лук не омекша, 4-5 минута. Сипајте пилећи фонд док мешате да бисте размаснили дно саксије. Загревајте док течност не испари до пола. Додајте кашу парадајза и измешајте. Посолите и попаприте по укусу и ставите прстохват шећера. Додајте сушени оригано и босиљак. Смањите топлоту на мало и пирјајте 30 минута.
