Класични енглески Тоффее пудинг је мокар и врло мирисни зачињени муффин с укусним карамел аромом какав он даје прељев од пасте и карамел соса. Овај десерт је савршен за кухање у спори шпорету, тава за торту са рупом у средини учиниће је више представљив и достојан свечаног стола. Замесите тесто мешавина бадема и овсене каше, додајте датулу пасту и сет зачина за зимско печење. Направите цупцаке у спореној шпорет и док је још вруће, додајте слатки сос од смеђи шећер, павлака и путер. Послужите и сос за потапање на торту, због овог укуса то ће бити немогуће оторваться. 
Time: 3 час. 25 минута Тежина: лако Сервис: 8 измерјених контејнера се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Цупцаке
- 150 гр. датљеви на коцкице исецкани на комаде од 1 цм.
- 110 гр. путер, собне температуре, + 1 кашика. л. за калуп за подмазивање
- 0,5 тбсп. бадемово брашно + по избору за калуп
- 3/4 Арт. зобено брашно
- 0,5 тсп прашак за пециво
- 0,5 тсп сода бикарбона
- 1/4 жлице млевени паприкаш
- 1/4 жлице млевени цимет
- 1/4 жлице млевени ђумбир
- 1/8 жлице млевени каранфили
- 0,5 тсп со
- 1 кашика. смеђи шећер
- 2 велика јаја на собној температури
- Специјална опрема: мултицоокер, запремине 6-8 л .; калуп за торте пречника 18 цм са рупом у средини (запремина 6 Чл.); кухињска нит
Сос
- 3/4 Арт. смеђи шећер
- 0,5 тбсп. масна крема
- 6 кашика. л. (90 гр.) Маслац
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 0,5 тсп груба со
Рецепти са сличним састојцима: бадемово брашно, датуми, бибер паприка, млевени ђумбир, клинчићи, цимет, смеђи шећер, јаја
Припрема рецепта:
- Торта: у мултикукалици од 6 литара. ставите датуме и додајте 3/4 кашике. вода. Следите упутства произвођача, затворите поклопите и припремите мултицоокер за рад. Подесите режим посуде под притиском и кувајте под високим притиском 10 минута.
- Након завршетка циклуса штедњака под притиском, следите упутства. произвођач отпуштања притиска и сачекати завршетак брзи циклус ресетовања. Пазите да се не спали са преосталим паре, откључајте и отворите поклопац. Пренос на малу Уз чинију и виљушку измутите датуље и течност у пасту. Стави унутра фрижидер на 30 минута.
- У међувремену, темељно намажите посуду за торту. Пречник 18 цм (6 тбсп.), Подмазујући све закривљене или ребраста места; поспите бадемовим брашном (ово је неопходно, чак и ако вам калуп није лепљив).
- У посуди средње величине умутите зобену кашу бадемово брашно, прашак за пециво, сода, мирисни мирис, цимет, ђумбир, клинчић и со.
- Умутите путер електричним миксером брзине, стругајући уље са зидова посуде, све док се светлост и бујна маса, око 3 минута. Додајте шећер и наставите да шушкате. до стања лагане креме, око 2 минута. Додајте једно по једно јаје и туку мало брзином док не интервенишете, а затим повећајте брзину на високу и туците мешавину зидови посуде, до лагане и прозрачне масе, око 5 минута. Смањите брзину миксера на ниску и додајте смешу са брашном. Беланцајте, разваљајте тесто са страна посуде, до пуне вредности мешање. Додајте датуме и туците при малој брзини равномерно их распоредити. Ставите тесто у припремљени облик и изравнати површину. Додирните калуп неколико пута по столу, тако да тесто надје све углове.
- Два комада кухињске нити ставите на чисту радну површину Дужина 45 цм. На пресеку нити ставите образац са тестом. Узмите два краја једног дела нити и чврсто их вежите чвор преко форме. Поновите с два краја друге нити. тако да ћете добити ручке навоја који се пресецају на врху делови форме тако да се могу подићи.
- Ставите постоље у мултицоокер и додајте 2 кашике. вода. Држање облик за ручке за канапе, ставите га у мултикукалу. Следи упутства произвођача, затворите поклопац и припремите спор штедњак на посао. Подесите режим шпорета на високом нивоу и кувајте на високом притисак од 35 минута.
- Након завршетка циклуса штедњака под притиском, следите упутства. произвођач отпуштања притиска и сачекати завршетак брзи циклус ресетовања. Пазите да се не спали са преосталим паре, откључајте и отворите поклопац.
- Извадите посуду за торту из саксије и ставите је на роштиљ. Охладите цупцаке у облику 15 минута. Сећи врвицу, окрените колач на тањир за послуживање и пажљиво извадите форма.
- Умак: оперите посуду за више кухала и вратите је унутра база. Подесите начин кухања на јаку топлоту додајте смеђи шећер, павлаку, путер, ванилу и со и Кувајте, често мешајући, док се шећер не отопи и сос не постане густа и сирупаста, око 5 минута. Распоредите половину соса топли колач да га прекрије глазура. Оставите да се охлади 1 сати. Сервирајте колач са преосталим сосом.
