Свињско раме користи се за пушење – јефтино и не најбоље њежно месо које ће се након кувања буквално растопити до уста. Све захваљујући нефилтрираној маринади од јабука сок (јабуковач) помешан са соком од поморанџе и лимуна, мед, сирћета и зачина, које месо не само да се сипа по врху, већ и Чипс унутра са шприцом. После печења на роштиљу Јабуково чипс месо добија невероватно зачињен укус, сочност и мягкость. 
Time: 8 час. 10 минута Тежина: лако Сервис: 12 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. безалкохолни јабуковач
- 2 кашике. л. сува маринада
- 2 кашике. л. јабуково сирће
- 2 кашике. л. душо
- 0,5 тсп кајенска паприка
- 1/4 Арт. сок од поморанџе
- 0,5 тбсп. лимунов сок
- Мало Ворцестер соса
- 2 кашике кашике груба со
- 1 свињска рамена тежине 2,7-3,5 кг.
- Специјална опрема: шприц и чипс од јабуке, намочено у води 1 сат
Рецепти са сличним састојцима: јабуковача, сува маринада, јабуково сирће, мед, млевена кајенска паприка, сок од поморанџе, лимунов сок, Ворцестерсхире сос, свињетина, свињско раме
Припрема рецепта:
- У великој посуди помијешајте све састојке за маринаду.
- Ставите свињетину у тепсију. Шприцу напуните маринадом и унесите 3/4 дубоко у месо. Месо напуните маринадом у неколико места. Месом сипајте преосталу смесу. Цовер пластична амбалажа и фрижидер 2-12 сати, тако да је месо засићено укусима.
- Загрејати роштиљ на 135 ° Ц користећи натопљени чипс од јабуке и припрема индиректне топлотне зоне.
- Из меса избаците вишак течности и осушите га папиром пешкиром. Свињетину протрљајте сувом маринадом по укусу, премазом рамена са свих страна. Ставите месо на роштиљ са масном страном горе. Пеците док не омекша, око 6 сати. Пребаците у јело и послужите.
