Пилећа енцхилада може се надопунити енцхилада-махунаркама, ове двије врсте комбинују црвено и зелено, попут заставе Мексика. Ставите тортиље “леђа” једни другима као такви, између њих су поставили преграду од фолије. Овакав једноставан уређај омогућава вам да кувате две енхиладе у исто време. Прво премажите тортиље колачима затим ставите пуњење и док чекате да се кување заврши, исецкајте свеже поврће за салсу. Поделите са пријатељима: 
Време: 4 сата. 30 минута Потешкоћа: једноставне порције: 4 – 6 рецепата користе волуметријске посуде запремине: 1 шољица (240 Чл ) – 240 мл 3/4 шоље (Чл ) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Шунке се шире
- 250 гр крем сир, собне температуре
- 2 кашике кашике млевени кумин
- 16 кукурузних тортиља
- Врући сос за сервирање
- Специјална опрема: мултикукалица запремине 5 литара. иалуминијумска фолија
Греен енцхиладас
- 300 гр зелени сос енцхиладас
- 1 лименку (400 гр.) Црног граха, оциједите и исперите
- 1 лименку (400 гр.) Кукурузне семенке, одцедите течност
- 250 гр рибани сир
- 1 кашика. сос од салса верде, плус за сервирање
- Сјецкан килантро за послуживање
- Кришке авокада за сервирање
Ред Енцхиладас
- 300 гр црвени сос енцхиладас
- 2 кашике. готова пилећа прса, исјецкана на коцкице од 2,5 види
- 1 кашика. парадајз салса, плус за сервирање
- 250 гр рендирани зачињени чедар
Рецепти са сличним састојцима: тортиља, пилећа прса, пасуљ црни прето, кукуруз, салса сос, парадајз сос, скути сир, кумин
Припрема рецепта:
- Преклопите на пола великог листа фолије и поставите вертикално дуж центар мултикокера, формира партицију која дели капацитет на два дела. Проверите да ли се фолија чврсто држи у средњој посуди помешајте крем сир са кумином док не постане глатка.
- Греен Енцхиладас. На дну једног од дела мултикокера ставите 2 тортиље која се преклапају једна са другом. Подмажите тортиље 2 ст. л. смеша сирева, а затим сипајте 1/4 зеленог енцхиладас сос. Додајте 1/3 црног граха, 1/3 кукуруза и 1/4 кашике. сир. Поновите још 2 пута и ставите 2 тортиље на врх. Сипати преостали зелени сос и поспите сиром.
- Ред Енцхиладас. На дну празног одјељка мулти-кухала ставите 2 тортиље која се преклапају једна са другом. Подмажите тортиље 2 ст. л. смеша сирева, а затим сипајте 1/4 црвеног енцхиладас сос. Додајте 1/3 пилетине и 1/4 кашике. Цхеддар Поновите Још два пута и на врх са последње 2 тортиље. Цовер с преосталим сосом, берите само кришке парадајза и поспите цхеддар.
- Затворите спор шпорет и кувајте на ниској температури 4-6 сати, док се сир не растопи и прокључа, пуњење се загрева и поново кора ће се појавити на ивицама колача.
- Сервирајте зелене енцхиладе са салса вердеом, цилантро и авокадо. Сервирајте црвене енцхиладе са парадајзом салса и зачински сос, факултативно.
