Једноставан и брз рецепт италијанске тјестенине пуњене јарким бојама ароме које јој дају слатки цхерри парадајз, маслине, бела вино пирјано у пилетини и ароматични зачини. Ин У препарату се користе цела пилећа бутина без коже и костију. Њихово сочно и мекано месо након кувања у сосу сецка се вилицама комадиће и помешати са куваном пастом од феттуццина. Комплемент свако сервирање мирисног свежег першуна, маслиновог уља и ренданог Пармезан и уживајте уз чашу белог вина. једна порција: (4 укупно) Калорије 680, укупна масноћа 26 г, засићене масти, протеини 35 г, угљени хидрати 72 г, влакна, холестерол мг., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 450 гр пилећа кожа без коже (3 – 4 ком.)
- 1/4 Арт. маслиново уље + додатак за сушење
- 1 мали лук, сецкан
- 3 чена, млевени бели лук
- 0,5 тбсп. суво бело вино
- 1/3 Арт. коштице маслина, грубо сецкане + 1 кашика. л.раствора
- 1 гранчица рузмарина
- 1 лименка (425 гр.) Конзервирана цхерри парадајз
- 340 гр феттуццине тјестенина
- 1/4 Арт. сецкани першун
- Рендирани пармезан, за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: паста од феттуццина, пилећа бутина, бијело вино, маслине, цхерри парадајз, маслинова кисела краставица, рузмарин
Припрема рецепта:
- У великој посуди загријте посољену воду. Пилетину поспите сољу и црним бибером. У другој великој тави на средњој ватри загрејте маслиново уље. Додајте пилетину и пржите, окретање једном, док не порумени, око 7 минута. Гурните пилетину на једну страну таве.
- На другој страни таве додајте лук и пржите, мешајући, док не омекша, око 2 минута. Додајте бели лук, 30 пржите секунди Додајте вино, маслинову кисели краставац и рузмарин и пржите, мешајући све заједно и стругајући лепљиве комаде са дна посуде све док скоро сва течност није испала, око 1 минут. Додајте парадајз, 0,5 кашике. воде и прстохват соли. Доведи прокухајте, смањите ватру и пирјајте док пилетина не буде готова и сос неће се згушњавати, 8-10 минута. Извадите и одбаците рузмарин; исјецкајте пилетину са две виљушке.
- У међувремену, тестенину ставите у кипућу воду и кувајте према упутствима на амбалажи до ал денте. Улијте одвојено 1 кашику. течност за кување, остатак оциједите.
- Помијешајте тјестенину, маслине и 0,5 кашике. течност за кување са исјецкана пилетина. Кувајте на средњој ватри, мешајући док паста неће бити добро прекривена сосом, 1-2 минута, ако је потребно додавањем још воде да се сос разреди. Со, бибер и додајте першун. Распоредите тестенину у тањире. Умутите са маслином уља и поспите пармезаном.
