Филет печеног лососа са артичокама – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (укупно 6) Калорије 422, укупна масноћа 23 г, засићена масноћа 4 г, протеини 40 г, угљени хидрати 15 нпр. влакно 6 г, холестерол 77 мг, натријум 270 мг, шећер 2 г. 
Photo of the dish: КонПулос време: 1 сат. 30 минута Тежина: лако Са ервирање: 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (Чл ) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/3 Арт. маслиново уље
- 6 великих режња белог лука, исечених на танке кришке
- 3 лимуна
- 16 младих артичока
- Груба со и свеже млевена паприка
- 1 глава црвеног лука, исечена на пола прстена
- 1 кг филе лососа (у једном комаду)
- 1 1/4 жлице сјеме коморача, самљети
- 1/4 жлице сухе пахуљице црвене паприке
- 3 кашике. л. растргани листови свежег першуна
Рецепти са сличним састојцима: бели лук, лимун, артичоке, лук црвени, лосос, семенке коморача, першун, љуспице црвене паприке
Припрема рецепта:
- У тави на средњој температури загрејати маслиново уље. Додајте бели лук и пржите, мешајући, док не добију златно браон боју. СПомоћу кашике преусмерите бели лук на папирне пешкире. Чешњак сипати уље у посуду.
- Сипајте хладну воду у посуду. Додајте сок од 2 лимуна и 2 исећи на пола лимуна. Одрежите горњу трећину артичока. Одрежите дно и уклоните спољне грубе лишће. Затим исеците артичоке на пола и ставите у тепсију. Додајте 1/4 кашике кашике. со, 1 ст. л. белог уља чешњака и прокухати. Кувајте полако ватра 4 минута, а затим испустите воду. Уклоните лимун.
- Загрејати рерну на 200 ° Ц. Преостали лимун исеците кришке. Осушите артичоке папирним пешкиром, распоредите их равномерно у посуди за печење. Додајте лук, кришке лимуна, 2 кашике. л. белог лука, 3/4 кашике кашике со и бибер по укусу. Пеците поврће у горњој половини рерне, повремено мешајући, док не омекша, отприлике 35 минута
- У међувремену намажите другу посуду за печење 1 кашику. л.белог лука. Ставите филете лососа у облик, кожу према доле и сипајте преостало уље белог лука. Поспите рибу семенкама коморача папратне пахуљице, 1 кашика кашике. соли и 1/4 кашичице бибер. Пеците лосос у доњој половини рерне, 15 – 20 мин. Рибу нарежите на 6 делова и распоредите на тањире. Додајте печене артичоке, посолите першун и пржени бели лук.
