Фриттата са кромпиром и тиквицама – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 255, укупна масноћа 15 г, засићена масноћа 5 г, протеин 18 г, угљени хидрати 12 нпр. влакно 1 г, холестерол 240 мг, натријум 985 мг, шећер г. 
Time: 50 мин. Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 смеђи гомољ кромпира, огулити, исећи на мање комаде коцке
- 1 мала тиквица, решеткати и сушити пешкир
- 50 гр млади сир или сир (око 1/2 кашике)
- 2 кришке димљене сланине, исечене на мале коцкице
- 1 мали лук, исечен мрвицама
- 1 чешња чешњака, сецкати
- 4 велика јаја
- 2 бјелањка
- 1/4 жлице љути сос
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 3/4 жлице со
- 2 кашике. л. сјецкани килантро
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, тиквице, сир, јаја, лук, бели лук, зачињени сос, килантро
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц.
- У мањи лонац ставите кромпир, прелијте хладним воде, тако да вода покрива кромпир. Доведи прокухајте и кувајте на средњој ватри, 6 – 8 мин. Осушите и осушите кромпир на тањиру.
- У великој чинији помешајте јаја са беланца, јаја, килантро, со и љути сос.
- Загријте на умерено високу температуру у великој тави са маслиново уље које се може уклонити Додајте бели лук, лук и мешати и пржити док лук не постане чист, 2 мин. Додај тиквице и пржити док не омекшају, око 6 мин. Додај куваног кромпира и наставите да пржите док кромпир не порумени пржено око 4 минута
- Поврће равномерно сипајте по маси од јаја. Поспите сиром и сланина Ставите фрит тетоваже у рерну и пеците док маса од јаја неће се очврснути и сир неће смеђе. Набави фрит тетоваже са кромпиром тиквице из рерне и поделите на порције.
