Комад говедине ставите у рерну у сос са роштиља и Осјетите укус меса, као да је управо уклоњено са роштиља. Такве невероватан укус даје слатко-зачињен сос на бази кечап од парадајза, сирће, зачини и кипотле од димљене паприке. Овај сос, поред тога, уз дуготрајно посуђивање, укључује месо сокови. Екстремни део је савршен за кување корпа засићена масним слојевима. Захваљујући њима, месо унутра резултат је врло нежан и сочан. Послужите га уз прилог кромпир салата и са кукурузним хлебом или меким пецивима, који треба умакати у укусан сос и прекухати. једна порција: (4 укупно) Калорије 453, укупна масноћа 1 2 г, засићена масти, протеини 67 г, угљени хидрати 16 г, влакна, мг, холестерол мг., натрий мг., сахар г. 
Time: 8сат 25 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 кашике. л. смеђи шећер
- 1,5 тбсп. л. кипотле млевене паприке
- 2 кашике кашике земља зира
- 1 кашика кашике сок целера
- 1 чешња чешњака, млевена
- 2-2,5 кг. масни део говедине брикет, подрезан (масноћа није одсечен)
- 1 и 1/4 чл. кечап
- 1/4 Арт. јабуково сирће
- 1 кашика. л. Ворцестер сос
- Салата од кромпира и кукурузни хлеб, сервиран (по пер жеља)
Рецепти са сличним састојцима: смеђи шећер, бибер, кумин, сок целера, бели лук, говедина, кечап, јабуково сирће, Ворцестерсхире сос, кукурузни хлеб
Припрема рецепта:
- У малој чинији комбинујте смеђи шећер, чили прах, зира, сок целера, бели лук, со и бибер по укусу. Решетка помешајте целу кору, а затим је пребаците у спор штедњак са запремином од 5-6 л. У другој малој чинији помешајте 3/4 кашике. кечап, сирће и Ворцестер сос. Прелијте преко ђумбира, додајући 3/4 кашике. вода. Поклопите и кухајте на лаганој ватри 8 сати.
- Ставите месо на даску за сечење и оставите га да одмара 10 минута. У међувремену, уклоните вишак масноће из матичњака и измешајте преосталих 0,5 кашике жлице. кечап. Одвојите трећину корпе (отприлике 350 гр.) и 1 кашика. Груди за груди у стилу југозапада. Преосталу корицу нарежите на кришке и распоредите на тањире. Сипајте сос и послужите уз кромпир салату и кукуруз са хлебом.
