Говедина с костима укључује дуготрајно кување. Али Резултат испуњава сва очекивања. Овај рецепт за гулаш са више сокова од говедине, пастрњака, репа и ароматичног биља ће вам помоћи направите одличан оброк за празничну породичну вечеру. Запечено месо са хрскавом корицом засићено је аромама рузмарин и мајчина душица, и корен поврће додаће слаткоћи јелу и постати одлична прилог. За пирјање ће вам требати пиво изгорено слад, јелу даје укус хлеба и комбинује све окусе. За следећи рецепт можете оставити сос на бази пива. лагана супа за ужину и за пецива од пецива. Ваш одмор вечера ће бити разноврсна и истовремено изведена у једном стил Поделите са пријатељима: 
Време: 8 сати 25 минута Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 9 резова одсечених кратких говеђих ребара
- 1 кашика. л. уља уљане репице
- 2 шаргарепе, сјецкани трупци
- 2 средња лука, исецкана на четири дела
- 2 корјена пастрњака, грубо сјецкани
- 2 средње репа, исецкати на четвртине
- 4 гранчице свежег рузмарина
- 4 гранчице свежег тимијана
- 4 гранчице першуна, стабљике и зеленила одвојено
- 1 кашика. л. зачињена сенф
- 1 кашика. л. Ворцестерсхире сос
- 1 лименка (340 мл.) Тамног пуног или Гуиннессовог пива
Рецепти са сличним састојцима: говедина, тамно пиво, репа репа, корен пастрњака, шаргарепа, рузмарин, тимијан, першун
Припрема рецепта:
- У великој тави загрејте уље на средњој ватри, ставите ребра да стану у посуду, али било је још место. Пржите тако да течност испари, а месо пржите, око 3-4 минута Преокрените и пржите још 3-4 минута следећа серија.
- У међувремену, положите шаргарепу и лук на дно споријег шпорета; зачините сољу и бибером. Ставите пржена ребра на врх пријавите шаргарепу, лук, као и корен пастрњака и репа. Готово ставите стабљике тимијана, рузмарина и першуна, додајте сенф и Ворцестерсхире сос.
- Сипајте пиво у спору пивару и ако течност не прекрива садржаја, додајте мало воде. Затворите спор штедњак и пирјајте ребра са кореновим усјевима у спорем режиму, око 6 – 8 сати
- Кад је јело спремно, извадите месо и корен поврће и течност просијте кроз сито у другу посуду. Скини се површинске масти и резервишите је за следећи рецепт – Кошаре са гљивама и орасима, а течност оставите трећи рецепт за супу од гљива.
- За послуживање, нарежите пирјана ребра и корен поврће у оброцима, сипати у сваки тањир 2 кашике. л. течности од кувања и поспите першуном.
