Направите најједноставнији сос од першуна, белог лука и сирћета, који чак ни не треба да кључате и користите га да бисте га направили јела Јада Де Лаурентис у две верзије: као маринада за ћевапи и као сос за готово јело пријатељи: 
Време: 4 сата. 22 минута Тежина: лако Количина: 20 набодава Б рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
За ражњиће од говедине:
- 700 гр. говеђи филе нарезан на коцкице од 2 цм (око 40 коцке)
- 1 (900 гр.) Коцкице 2 цм. Ананас (око 40.) коцке)
- 20 (20 цм) дрвене или бамбусове набубре (намочите у води 30 мин.)
- Со и свеже млевени бибер
За сос од першуна:
- 3 кашике. свежи першинов лист
- 2 огуљена режња лука
- 2 кашике. л. црно винско сирће
- 1 кашика кашике исецкане пахуљице чили папричице
- 1 кашика кашике шећер
- 1,5 тсп груба со
- 1/2 кашике кашике свеже млевени бибер
- 1/2 кашике. маслиново уље
Рецепти са сличним састојцима: говедина, ананас, першун, бели лук, пахуљице црвене паприке, винско сирће
Припрема рецепта:
- За сос од першуна: умутите у чинију за прераду хране до глатког першуна, белог лука, сирћета, пахуљица чилија, шећера, 1 1/2 кашике кашике соли и 1/2 кашике кашике бибер. Без искључивања уређаја, постепено унесите маслиново уље. Пребаците половину смеше у средњу посуду. величина. Преосталу мешавину ставите у малу порцију тањир. Покријте га лијепљеним филмом и ставите у хладњак док филинг.
- За ражњиће од говеђег меса: говедину ставите у посуду средње величине са сосом од першуна. Добро измешајте. Цовер и чувајте у хладњаку 3 сата.
- На умереној до јакој топлоти загрејте грилл таву или претходно загрејати роштиљ на гас или дрвени угљен. Припремите ћевапе, наизменично нанизајте на скелу, прво парче ананаса, а затим коцка меса. Роштиљ пеците 2-3 минута. са сваке стране (за средње пржење) или до жељеног степена спремности. Со и бибер. Када сервирате ставите ражњиће на тањир за послуживање. Сипајте леви сос од першуна или самостално сервирајте квалитет соса.
