Говеђи одрезак са умаком од пиззаиоле – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 318, укупне масти 12 г, засићених масти 3 г, протеина 35 г, угљених хидрата 16 нпр. влакно 4 г, холестерол 51 мг, натријум 668 мг, шећер – г. 
Photo of the dish:Антхони Ацхиллеос Вријеме: 35 мин Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 600 гр бифтек од говеђег трупа (отприлике 2,5 види дебелу) кости без костију, одрежите сувишну масноћу
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 4 режња белог лука, смрвите
- 1 велики лук, исечен на колутиће дебљине 5 мм.
- 2 слатке паприке, исечене на кришке дебљине 1 цм.
- 4 паприке конзервиране паприке, танко насецкане исечен
- 400 гр. парадајз пире из конзерве
- 1/2 кашике кашике сушен оригано
- Ступ сувих паприка пахуљица
- 2 кашике. л. насјецкани свјежи першун
- Италијанска фоцацциа тортиља, за сервирање (опционо)
- Со
Рецепти са сличним састојцима: говедина, бели лук, лук, љуте паприке, фефероне, пире парадајз, оригано, першун, хлеб од фокачије, пахуљице црвене паприке
Припрема рецепта:
- Нарезан бифтек 1/4 кашике жличице. со. Загрејати у великој тави са маслиново уље умерено високе температуре. Ставите одрезак посуду и пржити до златно браон, око 2 минута. са сваке стране. Пребаците месо на јело.
- У шерпу додајте бели лук и мало попржите. Додајте лук, слатке паприке и пржити, повремено мешајући док поврће мало не порумени омекшати око 4 минута Додајте фефероне паприке, парадајз пире, оригано, папратне пахуљице и 3/4 кашике. вода измијешати и довести до кључања. Потопите месо у сосу и пирјајте кад мало врења, једном преврнуто, отприлике 7 мин. Извади напоље бифтек са сосом и ставите на даску за сечење, оставите за 5 мин. Наставите да кувате сос док се не згусне око 3 минута
- Нарежите одрезак на танке кришке преко влакана и поделите по порцији. Зачините сосом од пице и поспите першуном. Послужите одрезак са тортиљом од фоцацције.
